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¿Qué mejor manera de comenzar el día que con un reconfortante plato de Creamy Millet Porridge? ¡Puedes servir esta papilla de la mañana con fruta fresca, mantequilla de nueces, semillas, jarabe de arce o cualquier otro aderezo que te guste!

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¿Qué es el mijo?
Nuestra papilla de desayuno de mijo es:
Cómo preparar papilla de mijo
Sugerencias para servir
Preguntas frecuentes y consejos
Gachas Cremosas De Mijo Con Fruta Fresca
Más recetas saludables para el desayuno:

¿Qué es el mijo?

El mijo es un grupo de granos integrales pequeños y redondos que se cultivan principalmente en India, Nigeria y otros países asiáticos y africanos. Este grano integral está repleto de nutrientes y tiene un sabor suave a maíz, lo que lo convierte en una opción atractiva para diferentes recetas.

Este grano agrega un sabor y textura a nuez a los platos vegetarianos, veganos y sin gluten, proporcionando una rica fuente de nutrientes. Es una excelente fuente de calcio y proteína en comparación con la mayoría de los otros granos. También contiene nutrientes esenciales como vitaminas B, fibra, fósforo, magnesio y hierro.

Las gachas de mijo son un alimento básico en muchos hogares, especialmente en la cocina china. Es una guarnición increíblemente versátil, que se sirve desde el desayuno hasta la cena. La papilla se puede sazonar con azúcar, verduras en escabeche o queso, complementando casi cualquier plato principal.

Beneficios para la salud del mijo

El mijo es una buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Este milenario grano es perfecto para llevar una dieta saludable. Es particularmente alto en magnesio, que es vital para mantener un corazón saludable, una función muscular adecuada y controlar la diabetes tipo 2

Este grano antiguo sirve como una alternativa ideal a los granos tradicionales como el trigo y la cebada, ya que es naturalmente sin gluten. La incorporación de mijo en su dieta puede proporcionar variedad sin dejar de adherirse a un estilo de vida sin gluten. Una excelente manera de disfrutar este grano es preparar papillas para un desayuno saludable.

Nuestra papilla de desayuno de mijo es:

Cremoso
Vegano
Sin gluten
Saludable
comida de desayuno
apto para niños

Cómo preparar papilla de mijo

Ingredientes

Mijo. Usamos mijo orgánico en casa, de una de nuestras marcas de confianza, Mimasa. Puede encontrar mijo en grandes supermercados y tiendas naturistas.

Leche de origen vegetal. Para que nuestra papilla de la mañana sea vegana y apta para toda la familia, utilizamos leche de soja sin azúcar. Puedes usar cualquier tipo de leche de origen vegetal que uses normalmente para hacer papillas, como leche de avena, leche de almendras o incluso leche de coco.

Edulcorante. Para añadir un poco de dulzura a nuestras gachas de mijo utilizamos sirope de arce o sirope de dátiles, según lo que tengamos. Otras opciones serían el azúcar moreno, el azúcar de coco, la fruta del monje o la miel (vegetariano).

Canela. Nos gusta agregar un poco de canela en polvo o una rama de canela mientras cocinamos el mijo, ya que agrega dulzura natural y brinda increíbles beneficios para la salud.

Coberturas Puede ser creativo aquí, desde bayas frescas hasta quinua inflada, mermeladas, semillas, mantequilla de nueces, y más. Nos encanta usar frutas frescas como arándanos, frambuesas, fresas y un poco de granola.

Gachas De Mijo Con Frutas - Ingredientes

Método paso a paso

Enjuague el mijo con agua dulce. Esto ayudará a eliminar la suciedad.
En una olla grande, agregue el mijo enjuagado, la leche vegetal o sin lácteos, el agua y la canela. Cubra la olla y llévela a fuego lento. Déjalo a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que no se pegue al fondo de la olla.
Agregue jarabe de arce y un poco más de leche si es necesario, y mezcle la papilla hasta obtener la consistencia deseada.
Sirve y cubre con tus ingredientes favoritos.

Opcionalmente, puede remojar el mijo durante unas horas o incluso durante la noche para mejorar la digestibilidad antes de cocinarlo. Esto puede ayudar si tiene dificultad para digerir los granos enteros.

Sugerencias para servir

Disfrutamos de nuestra papilla cremosa para el desayuno, cubierta con fruta fresca y granola. Aquí hay otros ingredientes que puede agregar a su papilla matutina:

Fruta fresca. Puedes añadir cualquier fruta que sea de temporada o que tengas en casa. Fresas, arándanos, plátanos, kiwi, frambuesas, melocotón, mango, y podría seguir para siempre.
miel de maple. Nos encanta agregar miel de maple o sirope de dátiles a nuestra papilla.
semillas o nueces. Puedes rematar tu papilla con nueces, pistachos, almendras, anacardos, semillas de chía, semillas de lino, etc. Todos funcionan a la perfección. Asegúrese de triturar las nueces para su niño pequeño, ya que son un peligro de asfixia.
Mantequilla de nueces. Hacemos nuestra propia mantequilla de nuez como nos gusta agregarla a nuestra papilla matutina, tostadas y yogures. Deberías revisar nuestro mantequilla de anacardo y Mantequilla De Nuez De Brasil. Otras opciones son la mantequilla de almendras o la mantequilla de maní.
Granola. También puede agregar un poco de granola saludable a su papilla. Nos gusta especialmente la granola de quinua inflada, ¡tan sabrosa!
Mermeladas o salsas de frutas. Disfrutamos especialmente agregando un poco de salsa de manzana casera para esos días más fríos.

Preparar papilla salada de mijo, sugerimos sazonar con sal y servirlo junto con una variedad de guarniciones, como verduras en escabeche, repollo picante salteado, panecillos al vapor con nueces o aderezos salados de su elección. Este estilo de papilla de mijo es un alimento básico en la cocina china y se puede encontrar en este Receta sencilla de papilla de mijo.

Almacenar y recalentar

Almacenar el mijo adecuadamente es esencial para mantener su frescura y valor nutricional. Recomendamos mantener el mijo en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz. Lo mejor es almacenar el mijo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellada para protegerlo de la humedad y las plagas. Si se almacena correctamente, el mijo puede tener una vida útil de hasta 3 a 4 años.

Millet Porridge es una excelente opción para preparar comidas. Puedes hacer una gran tanda de gachas de mijo para unos días.

Mantenga las gachas de mijo sobrantes en el refrigerador hasta por 3-4 días. Para recalentar el mijo, recomendamos agregar un poco más de leche o agua para volver a obtener una textura cremosa.

Preguntas frecuentes y consejos

¿Las gachas de mijo son adecuadas para bebés?

Sí, las gachas de mijo pueden ser una opción nutritiva y fácil de digerir para los bebés. El mijo es rico en proteínas, fibra y varios nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un complemento saludable para la dieta de su bebé. Sin embargo, recomendamos introducir gachas de mijo en pequeñas cantidades y observar si hay reacciones alérgicas o problemas de digestión. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

¿En qué se diferencia la papilla de mijo de la avena?

Las gachas de mijo y la avena tienen algunas diferencias clave. Primero, si bien ambos son granos integrales, el mijo no contiene gluten, por lo que es una alternativa adecuada para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. En cuanto a la textura, la papilla de mijo tiene un sabor cremoso y ligeramente a nuez, mientras que la avena suele ser más espesa y tiene un sabor suave y ligeramente dulce. El proceso de cocción de ambos granos es similar, pero el mijo requiere un tiempo de cocción más prolongado en promedio en comparación con la avena.

¿Son las gachas de mijo una opción de desayuno saludable?

¡Absolutamente! Las gachas de mijo son una opción deliciosa y saludable para el desayuno. Rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, el mijo puede ayudar a regular la digestión y apoyar el bienestar general.

Si probó nuestra receta, deje un comentario o etiquétenos en Instagram @Sixhungryfeet. ¡Siempre estamos felices de ver tus creaciones!

Gachas Cremosas De Mijo Con Frutas