Esta simple coliflor crujiente hecha en la freidora de aire es un alimento básico en casa. Lo usamos para hacer muchas de nuestras recetas favoritas o solo como refrigerio o aperitivo de película. Crujiente, fácil de preparar y absolutamente delicioso, ¡lo harás más de una vez!
¿Qué hace que nuestra coliflor Air Fryer sea tan buena?
- Nuestra coliflor Air Fryer es extra Crujiente. Incluso cuando lo dejas enfriar por un tiempo, se mantiene crujiente y delicioso.
- Rebozamos los floretes de coliflor con ingredientes simples que ya tendrás en casa. No se necesitan migas de pan panko ni ingredientes especiales.
- Esta receta puede ser utilizado para hacer muchas recetas como la coliflor de búfalo, coliflor bang bang, Coliflor naranja al estilo chino, y Coliflor Katsu. También puede usar Air Fryer Coliflower para agregar a ensaladas, tacos, burritos o cuencos de buda.
- El tiempo total de preparación es de unos 15 minutos.. Hemos hecho esta receta tantas veces y me cronometré. ¡15 minutos es todo lo que necesitas para preparar los floretes de coliflor y luego simplemente déjalos freír mientras preparas una salsa deliciosa!
- Puede disfrutar de esta receta de coliflor crujiente de la freidora como un delicioso refrigerio, un aperitivo elegante o una guarnición de vegetales saludable. Esta coliflor frita al aire es un plato versátil que puedes personalizar con tus salsas y aderezos favoritos.
Nuestra coliflor Air Fryer es:
- Vegano
- Extra Crujiente
- Rápido de preparar
- Empanizado
- frito al aire
- familiar
- Un snack, aperitivo o una deliciosa guarnición
- Una gran alternativa a base de plantas para tus platos favoritos.
Cómo hacer la mejor coliflor Air Fryer
Ingredientes y sustituciones
Esta receta viene con solo un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Coliflor. Para esta receta utilizamos media cabeza de coliflor cortada en floretes. Preferimos romper la coliflor en floretes con las manos, ya que los bocados son más agradables. Para hacer coliflor Air Fryer, necesitará floretes del tamaño de un bocado. Si los floretes son demasiado pequeños, se cocinarán demasiado rápido y absorberán demasiada masa.
Harina. Puede usar harina para todo uso, harina de trigo integral o harina sin gluten, como harina de arroz, harina de almendras o harina de garbanzos para una versión sin gluten del plato. Normalmente usamos harina común o harina integral, ambas funcionan perfectamente.
Especias. Para darle un sabor extra a nuestro recubrimiento, usamos una mezcla de condimentos que incluye comino, cilantro, sal y pimienta. Esto hará que la masa sea más sabrosa y le dará a los cogollos de coliflor un sabor más intenso. Puede agregar otras especias como ajo en polvo, cebolla en polvo o polvo de cinco especias.
leche vegetal. Para preparar la masa utilizamos leche vegetal sin azúcares añadidos. Nuestro favorito es la leche de soja sin azúcar, ya que no domina el sabor de la masa. Si está pensando en servir esta coliflor con una salsa dulce como la salsa de chile dulce o salsa bang bang, también puedes usar leche vegetal azucarada. Lo hemos probado antes ya que era el único que teníamos para hacer nuestra Coliflor Bang Bang y no notabas la diferencia.
Migas de pan. Puedes usar pan rallado casero o comprado. Usamos una marca local pero puedes usar cualquier tipo de pan rallado que tengas disponible. Si no tiene pan rallado y tiene algunas galletas simples o saladas en casa, puede licuarlas para usarlas como pan rallado. Agregarán crocancia a tus alitas vegetarianas. Otras opciones son pan rallado panko, hojuelas de coco o pan rallado sin gluten.
Método paso a paso
- Agregue la harina, las especias y la leche vegetal a un tazón grande. Combine bien hasta que tenga una masa perfectamente suave y sin grumos.
- Rompa la coliflor en floretes, agréguelos a la masa, mezcle bien y asegúrese de que estén completamente cubiertos.
- Agregue el pan rallado a un tazón y, con las manos, empane cada trozo de coliflor rebozado sumergiéndolo en el pan rallado y colóquelo en un plato.
- Para freír la coliflor al aire, es posible que deba hacer dos lotes según el tamaño de la freidora y la coliflor que esté usando. Con una brocha de cocina, agregue un poco de aceite a los floretes, ajuste la freidora a 180 °C (350 °F), agregue los floretes empanados en la canasta de la freidora y fríalos al aire durante 18 minutos. Si está agregando un segundo lote, puede reducir el tiempo a 16 minutos ya que la freidora ya estará caliente. usamos el Freidora de aire Ninja y realmente nos encanta.
variaciones
- Hornear o freír la coliflor en lugar de usar una freidora de aire. Freír al aire los floretes de coliflor es una forma saludable y sencilla de cocinar esta comida, pero también puedes usar el horno o freír la coliflor para hacer esta receta. Si está utilizando el horno, use papel pergamino o una bandeja para hornear y deje un poco de espacio entre cada florete para asegurarse de que todos se vuelvan más crujientes. Precaliente el horno a 200C (400F) y hornee por unos 30 minutos. Para freír los floretes de coliflor, caliente suficiente aceite en una sartén, agregue los floretes cuando estén calientes y fríalos durante unos 8-10 minutos o hasta que estén dorados. Colocar sobre una toalla de papel para que suelte el exceso de aceite y servir.
- Agrega un poco de calor a la Coliflor Crujiente. Cuando prepare la masa para empanizar la coliflor, puede agregar 1 cucharada de sriracha, harissa, sambal u otra pasta de chile que le guste. Alternativamente, puede agregar hojuelas de chile al agregar el resto de las especias. Ajusta la cantidad a tu gusto.
- Hacer sin el empanado. Nos encanta esta coliflor crujiente empanizada, pero a veces simplemente marinamos los floretes de coliflor con un poco de aceite de oliva y especias y los cocinamos en la freidora. Queda delicioso y es muy bueno para ensaladas, curry o burritos.
Sugerencias para servir
Esta receta de coliflor crujiente se ha convertido en una de las favoritas para fiestas, días de juego y noches de cine. Es una excelente manera de disfrutar esta deliciosa verdura y hacer algo diferente a las papas fritas clásicas. Nos encanta prepararlo con diferentes salsas o simplemente cubrirlo con una de nuestras salsas favoritas y servirlo como plato principal sobre arroz o fideos.
Esta receta es tan versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Estos son algunos ejemplos de cómo servir y disfrutar de esta coliflor deliciosamente crocante.
- Merienda o aperitivo. Hemos servido nuestra coliflor crujiente para freír al aire muchas veces como refrigerio o aperitivo para el día de la película o el juego. Nos gusta servirlo con una salsa picante o una salsa cremosa vegana como mayonesa vegana o salsa de queso vegana. Esta receta es una merienda saludable. Una sabrosa salsa para mojar fácil de preparar podría ser mayonesa vegana de sriracha o salsa tártara vegana. Si quieres hacer algo más elegante, puedes preparar una salsa de búfalo picante o un alioli de chipotle.
- Como un plato principal cubierto con sus salsas favoritas agregadas a ensaladas, burritos o tacos, tazones de Buda. Nuestros platos favoritos con esta deliciosa Coliflor Vegan Air Fryer son coliflor naranja y coliflor bang bang.
- Como guarnición. Esta coliflor crujiente es una guarnición tan fácil que se puede servir con tus platos favoritos. Lo servimos con platos de arroz frito y fideos y nos encantó la combinación.
Guarde las sobras en un recipiente hermético. Puede recalentar los floretes de coliflor con la freidora, el horno o el microondas. Tenga en cuenta que si usa un microondas, el empanado de coliflor se empapará un poco.
Preguntas frecuentes y consejos
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí. Para hacer la coliflor rebozada, utiliza harina sin gluten y pan rallado sin gluten. Otra opción es simplemente hornear los floretes de coliflor sin empanar.
¿Puedo usar coliflor congelada para hacer esta coliflor Air Fryer?
Sí. Descongele la coliflor congelada por completo y seque el exceso de agua con una toalla de papel antes de usar.
¿Puedo cocinar la coliflor al horno o freírla?
Absolutamente.
Si está utilizando el horno, use papel pergamino o una bandeja para hornear y deje un poco de espacio entre cada florete para asegurarse de que todos se vuelvan más crujientes. Precaliente el horno a 200C (400F) y hornee por unos 30 minutos.
A freír los floretes de coliflor, caliente suficiente aceite en una sartén pequeña para que pueda usar menos aceite, agregue los floretes cuando estén calientes y fríalos durante unos 8-10 minutos o hasta que estén dorados. Colocar sobre una toalla de papel para que suelte el exceso de aceite y servir.
Coliflor Air Fryer
Equipo
- Freidora
Ingredientes
Alitas De Coliflor Crujientes
- ½ cabeza de coliflor unos 500 g
- 1 taza harina integral o regular
- ½ cucharilla pimienta
- Pellizco de sal
- 1 cucharilla cilantro en polvo
- 1 cucharilla comino en polvo
- ¾ taza leche vegetal sin azúcar
- 2 tazas pan rallado fino
Sriracha Mayonesa
- 4 cucharada mayonesa vegana
- 1 ½ cucharada Sriracha
- Jugo ½ lima
Elaboración paso a paso
- Agregue la harina, las especias y la leche vegetal a un tazón grande. Combine bien hasta que tenga una masa perfectamente suave y sin grumos.
- Si encuentra la masa demasiado espesa, puede agregar un poco más de leche vegetal o agua.
- Rompa la coliflor en floretes, agréguelos a la masa, mezcle bien y asegúrese de que estén completamente cubiertos.
- Agregue las migas de pan a un tazón y, con las manos, empane cada florete sumergiéndolo en las migas de pan y colóquelo en un plato o directamente en la canasta de la freidora.
- Para freír la coliflor al aire, es posible que deba hacer dos lotes según el tamaño de la freidora y la coliflor que esté usando. Usando un cepillo de cocina, agregue un poco de aceite a los floretes.
- Ajuste la freidora a 180C (350F), agregue los floretes empanados en la canasta de la freidora y fríalos al aire durante 18 minutos. Si está agregando un segundo lote, puede reducir el tiempo a 16 minutos ya que la freidora ya estará caliente.
Sriracha Mayonesa
- Combine la mayonesa vegana, la salsa sriracha y el jugo de lima en un tazón mediano.
- Agregue algunas cebollas verdes picadas y sirva al lado de las picaduras de coliflor.
Notas
- Si desea preparar esta receta con anticipación, empane la coliflor, déjela en el refrigerador y fría los bocados de coliflor justo antes de servir.
- Para hornear, precaliente el horno a 200 C (400 F) y hornee durante unos 15 minutos. Luego voltee los floretes y hornee por otros 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
- Para freír, agregue suficiente aceite a una cacerola o freidora y caliente el aceite a fuego medio-alto Agregue la coliflor y cocine por 5-6 minutos, voltee y cocine del otro lado por otros 5-6 minutos para que se cocine uniformemente a ambos lados. Cocine hasta que estén doradas.
Nutrición
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María dice
Gran receta, aunque la modifiqué. Al vivir en la costa este de Maryland, nos encanta nuestro condimento Old Bay, especialmente en nuestras alitas. Sustituí la sal, la pimienta, el cilantro y el comino por la misma cantidad de sal baja casera Old Bay y rancho cortado al costado. Estaba delicioso, incluso a mi novio amante de las alitas de pollo les encantaron. Se comió un plato lleno. Hará esto de forma regular.
laura dice
Gracias María por tomarte el tiempo de dejar este comentario. El condimento Old Bay suena como una excelente opción para la coliflor de la freidora. ¡Le daría una oportunidad! 🙂
Cathleen dice
Ahora que está empezando a calentarse, me encuentro alcanzando la freidora cada vez más. Esta es la receta perfecta para usarlo, muchas gracias por compartir 🙂
Mikayla dice
Tan simple y delicioso. Hicimos un lote de estos y usamos mi propio alioli de pimiento rojo como salsa, ¡los chefs besan delicioso!
Martha dice
Estas coliflor (alitas las llamamos) de la freidora son increíbles por lo fáciles que fueron de hacer y el hecho de que estaban crujientes y tiernas, llenas de sabor.
Tammy dice
¡Oh, Dios mío, estos no durarían mucho a mi alrededor! ¡Me encanta la coliflor y estas pequeñas pepitas crujientes suenan tan, tan bien! El poco de sriracha también es perfecto ... ¡mmm!
Sharon dice
Estos bocados emergentes de coliflor de freidora son crujientes y perfectos para mojar en su salsa favorita.
Lori | El susurrador de cocina dice
Una gran receta que, sinceramente, fue una comida para mí en lugar de solo un aperitivo o un bocado. ¡No podía dejar de comerlos!
claire dice
¡Estas picaduras de coliflor estaban deliciosas! Los trocitos crujientes de empanado los hicieron particularmente buenos, y la mayonesa vegana de sriracha estaba para morirse. ¡No puedo esperar para hacerlos de nuevo!
Sandhya Ramakrishnan dice
¡La coliflor es una de mis favoritas y puedo comer una coliflor entera sola cuando la hago así! ¡Tan fácil de hacer y perfectamente crujiente!
Dee dice
Esta receta la hice con brócoli y quedó deliciosa! No puedo esperar para probarlo usando coliflor.
Mindy S dice
Increíble receta de coliflor!! Mi nuevo ir a. Perfectamente crujiente por fuera.