Haga una salsa para pasta saludable, nutritiva, deliciosa y rica simplemente usando seis ingredientes. Esta salsa cremosa para pasta con espinacas es vegana y cruda. Todo lo que necesitas para hacer esta increíble salsa verde es una buena licuadora de alta velocidad, seis ingredientes y tu pasta favorita. ¡Esta receta complacerá a toda su familia, incluidos los quisquillosos!
¿Qué hace que nuestra pasta cremosa de espinacas sea tan buena?
- es vegano. Esta receta de pasta es 100% vegana y utiliza solo ingredientes de origen vegetal. Algunos platos de pasta cremosa están llenos de productos lácteos, como la crema espesa, lo que los hace bastante pesados. Nuestra Pasta Cremosa de Espinacas es ligera y fresca, utilizando tofu sedoso para obtener esa textura cremosa mientras agrega proteínas a su plato.
- A Comida saludable. Nuestra salsa verde se prepara simplemente licuando todos los ingredientes con una licuadora de alta velocidad. No necesitarás marchitar las espinacas, manteniendo todos los nutrientes intactos, y el resto de los ingredientes también se agregan crudos. Esta salsa cremosa contiene espinacas frescas y albahaca, tofu sedoso orgánico, jugo de limón fresco, levadura nutricional y pistachos. En lugar de usar pasta regular, puede servir esta salsa cremosa encima de pasta integral o pasta de legumbres para que este plato sea aún más saludable.
- Apto para niños y niños pequeños. Esta es una comida para que disfrute toda la familia. A nuestro niño pequeño y a nuestro niño les encanta esta pasta verde. Lo hacemos cuando tienen amigos y siempre es un éxito, incluso para los quisquillosos. Si está sirviendo esta comida a bebés menores de 1 año, le recomendamos que use hojas de albahaca en lugar de espinacas.
- Rápido de hacer, menos de 10 minutos. ¡Sí, lo leiste bien! 10 minutos es todo lo que necesitas para hacer esta salsa satisfactoriamente cremosa. Esta receta es la comida perfecta y fácil entre semana cuando necesita algo rápido y nutritivo para toda la familia.
- Absolutamente delicioso. La combinación de estos simples ingredientes da como resultado una deliciosa salsa para pasta. ¡Pruébalo una vez y harás esta comida en rotación!
Nuestra Pasta Verde es:
- Vegano
- familiar
- Alto en proteínas
- una comida rapida
- Perfecto para los días de semana ocupados.
- Plato principal
- Fácil de preparar
- Nutritivo
- Un favorito de la familia
Cómo hacer nuestra Pasta Cremosa de Espinacas
Ingredientes
Espinaca. Para esta receta, usamos espinacas frescas. Puedes usar hojas de espinaca regulares o espinacas baby. Si usa espinacas congeladas, asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de agregarlas a la licuadora.
Tofu de seda. Usamos Tofu de seda orgánico. Puedes usar tofu sedoso firme o suave. Si está usando tofu regular, asegúrese de usar tofu fresco suave o mediano. Si quieres sustituir el tofu en esta receta, puedes usar crema de marañón o crema de coco.
Jugo de limon. Necesitarás jugo de limón fresco. Opcionalmente, puede agregar ralladura de limón antes de servir o limones en conserva.
Albahaca. Agregar hojas frescas de albahaca le da un toque delicioso a la salsa. A nuestro hijo Luca le encanta el pesto, así que le agregamos algunas hojas de albahaca y nos dimos cuenta de que le da un toque increíble a la salsa.
Levadura nutricional. Este ingrediente agrega un delicado sabor a queso y proporciona vitamina B12.
pistachos Nos encanta el sabor que le dan los pistachos a la salsa. Además, puede agregar algunos pistachos triturados encima antes de servir esta pasta cremosa. Alternativamente, puede usar piñones, nueces o nueces de macadamia.
Pasta. Puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste. Recomendamos pasta corta o pasta tubular como la pasta penne ya que aguantan mejor la salsa.
Método paso a paso
- Enjuague con agua fresca las hojas de espinaca y albahaca. Agregue las espinacas, el tofu sedoso, el jugo de limón, la albahaca, las hojuelas de levadura, los pistachos y una pizca de sal en una licuadora.
- Licua hasta que tengas una salsa suave. No se preocupe si la salsa es demasiado espesa, ya que agregaremos un poco de agua de pasta más tarde.
- Cuece la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete. Antes de escurrir el agua, reserve aproximadamente ½ taza del agua de cocción de la pasta. Escurra el resto del agua y vuelva a verter la pasta en la olla o en una sartén grande.
- Agregue la salsa a la pasta cocida y vierta un poco del agua de la pasta. Mezcle bien y agregue el resto del agua de la pasta si es necesario.
Si mezcla la pasta con la salsa justo después de escurrir la pasta, el plato estará listo para servir ya que la pasta calentará ligeramente la salsa.
De lo contrario, puede calentar la pasta y la salsa a fuego medio durante 2-3 minutos.
Sirva esta pasta verde cubierta con algunos pistachos triturados (omita esto para los niños, ya que son un peligro de asfixia), ralladura de limón o algunos copos de levadura adicionales. También puede agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra o queso parmesano vegano.
variaciones
- Usa otro tipo de "crema". Para darle a nuestra receta de pasta de espinacas una textura cremosa, usamos tofu sedoso. También puede usar crema de anacardos como lo hacemos nosotros para nuestro Pasta cremosa de brócoli. Para hacer crema de anacardos, usamos anacardos previamente remojados y agua. Simplemente deje los anacardos en remojo durante al menos 20 minutos en agua tibia. Otras opciones a base de plantas son la leche de coco, la crema de soya, la crema de avena o la crema espesa regular si desea que esta receta sea vegetariana.
- Agregue verduras. Mantuvimos esta receta realmente simple ya que así es como a nuestros hijos les encanta y cómo la hacemos semanalmente. Puedes añadir diferentes ingredientes para hacer este plato más completo o a tu gusto. Algunas excelentes opciones son aguacate picado, tomates cherry, brócoli al vapor, champiñones salteados o judías verdes.
- Hazlo sin gluten. La salsa cremosa de espinacas es naturalmente libre de gluten, por lo que lo único que necesitaría cambiar es la pasta. Puedes usar pastas sin gluten, pasta de garbanzos, o pasta de lentejas rojas Por ejemplo.
- Use diferentes nueces o mantequilla de nueces. Para esta receta, añadimos pistachos a la salsa. Añaden un delicioso sabor a nuez. Puede agregar diferentes nueces, como anacardos o nueces, o simplemente agregar un poco de mantequilla de nueces. Puedes consultar nuestras recetas de mantequilla de anacardo y mantequilla de nuez de Brasil.
- Hazlo picante. Agregue un poco de chile en polvo o hojuelas de pimiento rojo a la licuadora para darle un toque picante. Otra opción es agregar chiles jalapeños encima antes de servir.
Sugerencias para servir
Nuestra Pasta Cremosa de Espinacas se puede servir como plato principal junto con algunos pan de ajo vegano, una ensalada fresca, o unas aceitunas negras.
Este plato es un gran guarnición o aperitivo también. Sírvelo como guarnición con este filete de coliflor asado de Recetas Saludables, o tofu a la plancha. Haga porciones más pequeñas y cúbralas con pistachos y algunas hojas frescas de albahaca y sírvalas como un aperitivo para una cena. C
Adorna esta deliciosa Pasta Verde con unas hojas de albahaca fresca un chorrito de aceite de oliva, y si te gusta la comida picante, unas hojuelas de chile.
Almacenar y recalentar
Si te sobraron o quieres disfrutar de la comida más tarde, puedes guardar esta pasta cremosa en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
Para recalentar la pasta, simplemente agregue un poco de agua y vuelva a calentar usando el microondas o una sartén. El agua te ayudará a recuperar esa textura cremosa.
Preguntas frecuentes y consejos
¿DE QUÉ ESTÁ HECHA UNA SALSA PARA PASTA VERDE?
La pasta verde se puede hacer con diferentes ingredientes. Nuestra salsa para pasta verde está hecha con espinacas, hojas de albahaca, tofu sedoso, pistachos, jugo de limón y levadura nutricional.
¿ESTA RECETA ES SIN GLUTEN?
Si desea hacer este plato sin gluten, debe usar pasta sin gluten y asegurarse de que los copos de levadura (si agrega algunos) no contengan gluten.
¿Puedo usar tofu regular para esta receta?
Si está usando tofu regular, asegúrese de usar tofu fresco, ya sea tofu suave o mediano.
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, puedes usar espinacas congeladas para esta receta. Asegúrese de que estén completamente descongelados y exprima la mayor cantidad de exceso de agua posible.
¿Puedo hacer esta receta usando una licuadora de inmersión?
Sí. Lo hemos hecho antes y funciona igual de bien.
Pasta cremosa de espinacas
Ingredientes
- 100 gramo Espinacas
- Un puñado albahaca fresca
- 350 gramo tofu sedoso
- jugo de limón de ½ limón
- 2 cucharada copos de levadura
- ¼ taza pistachos pelado y sin sal
- A pellizco de sal
- 350 gramo pasta
- ½ taza agua de pasta
Elaboración paso a paso
- Enjuague con agua fresca las hojas de espinaca y albahaca.
- Agregue las espinacas, las hojas de albahaca, el tofu sedoso, el jugo de limón, las hojuelas de levadura, los pistachos y una pizca de sal en una licuadora.
- Licuar todos los ingredientes hasta tener una salsa tersa.
- Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Antes de escurrir el agua, reserve aproximadamente ½ taza de agua de pasta. Escurra el resto del agua y vuelva a verter la pasta en la olla.
- Agregue la salsa verde a la pasta cocida y vierta un poco del agua de la pasta. Mezcle bien y agregue el resto del agua de la pasta si es necesario hasta obtener la salsa cremosa deseada.
- Sirva con algunos pistachos triturados encima, algunas hojas de albahaca adicionales y hojuelas de chile si le gusta la comida picante.
Nutrición
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