Si está buscando un desayuno sabroso y lleno de proteínas para comenzar el día, estos waffles de proteínas son fáciles de preparar y deliciosos. Elaborados con plátano y frambuesas frescas, son naturalmente dulces, veganos y contienen una gran cantidad de proteína por ración ya que añadimos proteína en polvo de origen vegetal.
Esta receta es en colaboración con Nutrición desnuda
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¿Por qué deberías probar esta receta?
Nuestros gofres veganos son naturalmente dulces y fáciles de preparar con solo un puñado de ingredientes simples. Añadimos proteína de guisante en polvo, que nuestro cuerpo absorbe fácilmente, lo que la convierte en nuestra alternativa vegetal favorita a la proteína de suero.
Esta receta es ideal para toda la familia, por lo que es perfecta para un delicioso desayuno de fin de semana que todos pueden disfrutar. A nuestros hijos (de 4 y 1 años) les encantan estos waffles y nos siguen pidiendo que los hagamos.
Nuestros Waffles Proteicos son fáciles de preparar y si haces una tanda grande, puedes conservarlos unos días en un recipiente hermético y seguir disfrutándolos durante la semana o incluso congelarlos.
¿Qué proteína en polvo es mejor para ti?
Nosotros elegimos Nutrición desnuda marca cuando se trata de proteína en polvo, ya que después de investigar un poco, y gracias a mi pequeño comedor, aprendimos que no todas las proteínas en polvo están libres de aditivos y edulcorantes y obtuvimos una idea clara de cuáles son las mejores proteínas en polvo veganas. Hacemos waffles de proteína vegana, panqueques veganos, batidos, muffins y mucho más usando proteína en polvo que ofrecemos a nuestros niños. Queríamos asegurarnos de encontrar la mejor marca para ellos y Nutrición desnudaonorte era nuestra alternativa perfecta. Vegano, libre de aditivos y edulcorantes, y elaborado con un único ingrediente: guisantes amarillos.
Lo que nos encanta de esta proteína en polvo es que tiene un sabor suave que combina bien con recetas dulces y saladas. Puede elegir diferentes sabores, como chocolate o proteína de guisante de vainilla en polvo. Nos gusta comprar el regular ya que también lo agregamos a recetas saladas.
Este producto contiene 27 gramos de proteína por dos cucharadas que son alrededor de 30 gramos.
Nuestros Waffles Proteicos son:
- Vegano
- Proteína alta
- receta familiar
- Un delicioso desayuno o merienda
- Perfecto para preparar comidas.
- Fácil de hacer
- Hecho con proteína en polvo
- Waffles belgas al estilo
Cómo hacer waffles veganos de proteínas
Ingredientes
Para hacer estos waffles ricos en proteínas solo necesitas un puñado de ingredientes simples.
Harina. Para hacer estos Waffles Proteicos usamos harina para todo uso. Puedes usar otros tipos de harina como harina integral, harina de avena o harina sin gluten. Si está utilizando otro tipo de harina, es posible que deba ajustar la cantidad de leche de origen vegetal que se agrega a la mezcla.
Levadura en polvo. Añadimos polvo de hornear para que nuestros waffles queden esponjosos.
Proteína en polvo. Para nuestros Waffles Proteicos utilizamos proteína de guisante de origen vegetal de Naked.
leche vegetal. Usamos leche de soya para esta receta, pero siéntase libre de usar leche de almendras, anacardo, coco o cualquier otra leche vegetal.
plátanos Usamos puré de plátano para nuestros waffles veganos para agregar dulzura, sabor y humedad.
Frambuesas frescas. Este ingrediente es totalmente opcional. pero nos encanta agregar un poco de puré de frambuesa fresca a nuestros gofres. Agrega un poco de acidez y un sabor encantador.
Miel de maple. Si te gusta agregar más dulzura a tus waffles, puedes agregar un poco de jarabe de arce. Alternativamente, puedes usar azúcar moreno.
Sal. Agrega una pizca de sal para realzar los sabores de estos waffles proteicos.
Aceite vegetal. Esto se usa para engrasar ligeramente la gofrera. Usamos aceite de oliva, pero puedes usar mantequilla vegana, aceite de canola, aceite de coco derretido, aceite de aguacate u otro.
Método paso a paso
Mientras prepara la masa para gofres, encienda la máquina para hacer gofres, ya que tarda entre 10 y 15 minutos en alcanzar la temperatura óptima.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande: harina, polvo de hornear, sal y proteína en polvo. Puedes agregar un poco de canela para darle más sabor.
- Agregue en otro tazón grande los ingredientes húmedos: leche vegetal, puré de plátanos, puré de frambuesas y jarabe de arce.
- Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca.
- Combina todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
- Engrase la máquina para hacer gofres con un aerosol para cocinar o un cepillo para cocinar y agregue suficiente masa en la máquina para hacer gofres. Déjalo tapado mientras cocinas. No abra la tapa si la waflera está humeando. Cuando el vapor comienza a reducirse, es un indicador de que su waffle debe estar listo. Dependiendo de la configuración que tengas tardará más o menos tiempo. Normalmente lo tenemos configurado en 70% entre claro y oscuro. Toma alrededor de 8-10 minutos para que cada waffle esté completamente cocido.
- Saque el waffle de su waflera, déjelo enfriar durante 2-3 minutos, agregue sus ingredientes y disfrute.
SUGERENCIAS DE SERVICIO
Bienvenido a mi parte favorita de estos waffles veganos de proteínas. ¡Sí, las coberturas! Me encanta probar diferentes ingredientes cada vez que comemos waffles o panqueques, ya que los mantiene diferentes y emocionantes. Nuestros waffles de proteína vegana combinan maravillosamente con frutas frescas y nueces, pero puedes ser muy creativo para esta parte. Aquí hay algunas ideas:
- Jarabe de arce, siempre. amamos a nuestro jarabe de arce orgánico y este es un básico a la hora de terminar nuestros waffles.
- Fruta fresca. ¿Qué tan bien sabe la fruta fresca? Usa cualquier cosa que tengas en casa. Bayas frescas como fresas, frambuesas o arándanos, plátano, kiwi, melocotón, mango, y podría seguir para siempre.
- Salsas de yogur, frutas o chocolate sin lácteos. Por ejemplo, yogur de coco. Nos encanta porque es cremoso y dulce y perfecto para combinar con la fruta y el jarabe de arce.
- Chips de chocolate. Puedes mezclarlos con la masa o simplemente agregarlos encima cuando los gofres ya estén cocidos.
- Semillas o nueces. Nuestros frutos secos favoritos para estos waffles son las almendras, pero también puedes cubrirlos con nueces, pistachos, nueces pecanas, anacardos, semillas de chía, semillas de lino, etc. Todos funcionan a la perfección. Asegúrate de triturar las nueces para tus pequeños, ya que pueden atragantarse.
- Mantequillas de frutos secos. mantequilla de anacardo o la mantequilla de maní son excelentes ingredientes para agregar a sus waffles. ¡Agregan grasas saludables y más proteína! Puedes encontrar otras cremas para untar veganas dulces y mantequillas de nueces aquí.
NUESTRA WAFLERERA
Las wafleras o planchas son económicas y si te gusta hacer gofres para tu familia o para ti, definitivamente deberías invertir en una si aún no lo has hecho. Obtuve el mío el año pasado y lo he estado usando casi todos los fines de semana. Cuando no tenemos ningún plan para el sábado o el domingo por la mañana, ¡es hora de gofres o panqueques!
Tenemos una gofrera belga de Cuisinart y funciona perfectamente. Se cocina uniformemente por ambos lados y tiene luces para ayudarte a controlar el tiempo y la temperatura de tu waflera o plancha.
Puede encontrar opciones más económicas, depende de su preferencia y de cuántas veces piense que lo usará.
¿Qué más puedo hacer usando proteína en polvo de origen vegetal?
Estos gofres de proteína vegana son deliciosos y muy fáciles de hacer, pero puedes hacer muchas otras recetas usando proteína en polvo. Una cosa que nos encanta de la proteína en polvo Naked Pea es que tiene un sabor suave que combina bien con recetas dulces y saladas. Hemos estado usando esta proteína en polvo por un tiempo y la agregamos a muchos platos. Aquí algunos ejemplos de cómo puedes incluir proteína en polvo a tu dieta.
- gofres
- Panqueques
- Magdalenas
- Batidos o batido de proteínas
- Gachas De Avena
- avena durante la noche
- Bolas de proteína
- Barritas de proteínas
Preguntas frecuentes y consejos
No apiles los gofres
Sé que se ve bonito, una pila de gofres con un poco de jarabe goteando a un lado. Puede apilar sus gofres una vez que se hayan enfriado. Si no quiere que sus waffles de proteínas se empapen, colóquelos en platos separados y déjelos enfriar durante unos 2-3 minutos antes de agregar los ingredientes.
¿Cuánta proteína por porción contienen estos gofres?
Cada gofre contiene alrededor de 13 gramos de proteína. También puede agregar proteína adicional agregando mantequillas de nueces o semillas como aderezos.
¿Puedo usar otra proteína en polvo de origen vegetal?
Seguro. Para hacer estos waffles veganos de proteínas puedes utilizar diferentes proteínas en polvo, siempre que sean de origen vegetal. Puedes usar tu marca habitual o si ya tienes en casa una proteína en polvo vegana, te funcionará perfectamente. Puede usar proteína en polvo de vainilla y guisantes o proteína en polvo con sabor a chocolate para agregar más sabor y dulzura. Recomendamos el polvo de proteína de guisante desnudo por muchas razones, como el sabor y porque contiene un solo ingrediente: ¡guisantes! Puedes encontrar otros polvos de proteína vegana así como en su sitio web, como proteína de arroz integral en polvo, proteína de semilla en polvo o mantequilla de maní en polvo.
¿Puedo hacer estos waffles veganos de proteína con anticipación?
Sí. Estos gofres son perfectos para prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador durante 2 o 3 días. Puedes recalentarlos usando la tostadora. ¡Simplemente caliéntelos durante unos 3 minutos y disfrute de sus gofres tan frescos como el primer día, incluso en esas mañanas ocupadas!
Waffles Veganos De Proteína
Equipo
Ingredientes
- 1 ¼ taza harina
- 2 cucharilla Levadura en polvo
- 30 gramo Polvo de proteína de guisante desnudo 2 cucharadas
- ½ cucharilla canela en polvo Opcional
- Una pizca de sal
- ¼ taza frambuesas frescas
- 1 taza plátanos o dos plátanos medianos
- 1 ¼ taza leche de soja
- 1 cucharada miel de maple Opcional
Elaboración paso a paso
- Encienda su máquina para hacer gofres, ya que tarda un tiempo en calentarse.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. Harina, polvo de hornear, proteína en polvo y sal. Opcionalmente, agregue canela. Dejar de lado
- Agregue dos plátanos medianos en un tazón mediano y con un tenedor macháquelos hasta obtener una mezcla suave. Agregue las frambuesas y macháquelas hasta que estén completamente incorporadas con el plátano.
- Usando otro tazón, agregue todos los ingredientes húmedos. Leche de origen vegetal, puré de plátanos y frambuesas y sirope de arce si lo estás utilizando.
- Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca.
- Combina usando un batidor todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Si la mezcla es demasiado espesa, ahora puede agregar un poco más de leche.
- Engrasa la waflera con un poco de aceite vegetal o mantequilla vegana.
- Agrega suficiente masa en la waflera y déjala tapada mientras se cocina. No abra la tapa si la waflera está humeando.
- Cuando el vapor empiece a reducirse (debería tardar entre 8 y 10 minutos), saca el waffle de la waflera, déjalo enfriar durante 2 o 3 minutos, añade los ingredientes y disfruta.
Nutrición
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Mikayla dice
Gran receta, nadie sabría que es vegano si no ayudaran a hacerlas o si no pidieran. ¡Tan húmedos y sabrosos que ni siquiera necesitábamos jarabe, usamos un poco de mantequilla vegana y los engullimos!
laura dice
¡Gracias Mikayla!
Sangeetha dice
¡Guau, estos waffles veganos de proteína se ven absolutamente deliciosos! He estado tratando de incorporar más comidas a base de plantas en mi dieta y esta receta es perfecta. Me encanta que tenga un alto contenido de proteínas y use ingredientes simples y saludables. ¡No puedo esperar a probarlo para el desayuno!
laura dice
Gracias Sangeetha, espero que te gusten!
silvia dice
Qué manera tan deliciosa de agregar más proteínas a nuestro desayuno. Un amigo vegano me visitó y esta receta fue ideal para nuestro desayuno.
Irlanda dice
¡Hice esto para el desayuno de Pascua! Estaban tan, tan sabrosos y mi hijo los pidió de nuevo. ¡Gracias!
Dani dice
Estos waffles de proteína vegana no solo fueron fáciles de hacer, sino que también sabían fantástico con una llovizna de jarabe de arce y algunas bayas frescas encima. También aprecié que me mantuvieran lleno y satisfecho hasta la hora del almuerzo.
Cristina dice
Estos fueron realmente buenos y una excelente manera de usar mi polvo de guisantes desnudos, que tenía la intención de usar en batidos pero no me gustó demasiado el sabor. En panqueques fue perfecto! ¡Gracias!
Es un dice
Esta receta hace un gofre realmente bueno, así que hago grandes lotes y los congelo. Luego colóquelos en la tostadora usando la configuración de "rosquilla congelada" para descongelarlos y volverlos a tostar.
Heidy dice
Wow, estos waffles veganos quedaron maravillosos. ¡La textura era perfecta! ¡A mis hijos también les encantaron! ¡Los voy a hacer de nuevo este fin de semana que viene!
¡Estoy deseando probar más recetas a base de plantas!
¡Felices vacaciones!
Jordán dice
He estado buscando la receta perfecta de gofres veganos para siempre. Voy a agregar esto a mi lista de recetas para probar. ¡¡Parece que podría ser un ganador seguro!!
laura dice
¡Gracias Jordán!