¡Un dip fresco, saludable, naturalmente vegano y sin gluten, Edamame Hummus lo es!
La primera vez que probé los frijoles Edamame fue en un restaurante japonés en Dublín. Ni siquiera estaba seguro de cómo comerlos, pero después de probar esos deliciosos frijoles de soya cubiertos con sal marina y aceite de sésamo tostado, me enamoré.
Astra no estaba segura de llamar Hummus a esta receta, ya que no contiene garbanzos. Finalmente lo convencí diciéndole que era un giro japonés al tradicional chapuzón del Medio Oriente. Nos encanta la receta tradicional del hummus, pero al mismo tiempo creemos que es un dip tan versátil que se puede cambiar fácilmente y seguirá siendo totalmente delicioso. Nuestro humus de remolacha y Hummus de pimiento rojo son prueba de ello.
Edamame Hummus es rico en proteínas, por lo que es el hummus tradicional y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. La consistencia es más ligera que el hummus de garbanzos y la salsa ofrece un sabor suave pero delicioso. Debido a los frijoles Edamame, el color del hummus será de un hermoso verde brillante, lo que lo hará realmente hermoso.
Cómo hacer humus de edamame
Si ya has estado haciendo hummus casero, esto te resultará extremadamente fácil. Si es la primera vez que prepara hummus, ¡todo lo que necesita son los ingredientes correctos y un procesador de alimentos!
Todos los ingredientes están crudos, así que no tendrás que cocinar nada para hacer esta salsa. Usualmente usamos edamame sin cáscara congelado en lugar de garbanzos. Dejamos los frijoles congelados afuera por una hora o simplemente los puedes dejar en agua tibia por 10 minutos. El resto de ingredientes necesarios son cilantro fresco, tahini, dientes de ajo, agua fría, aceite de sésamo o de oliva, jugo de limón y sal.
Usamos aceite de sésamo ya que la combinación de sabor a sésamo y edamame es simplemente deliciosa. Puedes usar aceite de oliva virgen extra o combinar ambos.
Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcle durante un par de minutos. Asegúrate de seguir mezclando con una espátula todos los ingredientes y raspando los lados del procesador de alimentos. El agua fría es el único ingrediente que debe agregarse durante el proceso de licuado para obtener una consistencia perfectamente uniforme.
Una vez que tenga la consistencia adecuada, transfiéralo a un tazón y estará listo para sumergirse.
Cómo servir hummus de edamame
Nos encanta hacer esta receta para nuestros amigos y familiares ya que es algo que sorprende a todos por lo bonito y sabroso que queda. Nuestra forma favorita de servirlo es cubierto con un poco de aceite de sésamo y algas marinas y con unas galletas de sésamo al lado para mojar el hummus. Puede guardar algunos frijoles edamame y hojas de cilantro para agregarlos en la parte superior para la presentación.
Nuestro hummus de edamame se puede servir como aperitivo, merienda o guarnición. Es ideal para el verano, ya que es fresco y se puede comer frío oa temperatura ambiente. Puedes guardarlo en la nevera durante 4 o 5 días y se mantendrá bien.
Si está buscando un plato principal para servir con este hummus, debe probar nuestra berenjena glaseada con miso, un plato japonés lleno de umami.
humus de edamame
Ingredientes
- 300 gramo edamame sin cáscara congelado
- 2 dientes de ajo picado muy fino
- ⅓ taza tahini
- Un manojo de cilantro fresco picado Cortado
- 1 cucharada aceite de sésamo
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
- ⅓ taza agua fría
Elaboración paso a paso
- Deje los frijoles edamame congelados en agua tibia durante unos 10 minutos o hasta que ya no estén congelados.
- Este paso es opcional, pero recomendamos quitar la piel de los frijoles si tiene más tiempo para obtener una consistencia más suave.
- Agregue los frijoles edamame a un procesador de alimentos. Agregue los dientes de ajo, el tahini, el cilantro, el aceite de sésamo, el jugo de limón y la sal.
- Licue durante un par de minutos, pero siga mezclando todos los ingredientes con una espátula y raspando los lados del procesador de alimentos de vez en cuando.
- Cuando la mezcla esté parcialmente mezclada, comience a agregar el agua fría. Sigue agregándolo muy lentamente hasta que finalmente obtengas la consistencia deseada.
- Transfiera el hummus a un tazón, cubra con algas y un poco más de aceite de sésamo y estará listo para disfrutar.
Boletin informativo
Nutrición
| Si probaste nuestra receta, déjanos un comentario o etiquétanos en Instagram. ¡Siempre estamos felices de ver tus creaciones! |
Deja una respuesta