Cómo hacer una tabla de quesos sencilla

Si vienes con amigos o familiares, y quieres ofrecer algo para picar sin pasar mucho tiempo en la cocina, esta Tabla de Quesos Sencilla es lo que estás buscando.

Tener un bebé recién nacido en casa traía muchas visitas. Ahora, nuestro bebé Luca tiene 14 meses, pero todavía tenemos gente para comer y beber o simplemente para visitarnos con bastante frecuencia. Nos gusta ofrecerles algo de comer, pero nunca sabíamos qué llevarles, ya que no compramos galletas u otros pasteles de té. Cuando empezamos a hacer estas tablas de queso, a la gente le encantaban. Es un gran tentempié al mediodía, o incluso un entrante para una barbacoa, comidas familiares o cenas. La mejor parte es que Luca también puede cavar (aparte del queso en este momento), ¡y realmente le encanta! La mayoría de nuestros amigos tienen niños pequeños de edad similar, y es una opción perfecta para todos. Así que veamos cómo hacer una tabla de quesos sencilla en casa.

Lo que va en una tabla de quesos adecuada

• Queso, por supuesto. Elija 4-5 tipos diferentes de queso para su tabla. Un surtido de quesos con una textura, color y sabor diferente es lo que necesitas para complacer a todos. Algunos ejemplos de quesos que harán una gran tabla son: mozzarella o queso de cabra para queso tierno, un trozo de queso ahumado, un trozo de queso azul como el gorgonzola y algún queso duro como el manchego.
• galletas saladas. Este es el segundo ingrediente más importante. Nos encantan las galletas saladas en casa, por lo que normalmente tenemos una buena variedad en la despensa. Los favoritos de Astra son las galletas de semillas de amapola, no se cansa de ellas cada vez que visitamos a nuestra familia en Irlanda.
• Me lo pido. Una buena tabla necesita deliciosos dips. Nos encanta añadir hummus casero como nuestro hummus de remolacha, hummus de pimiento rojo asado o humus de edamame Juntos con pesto casero. Otro gran dip para las tablas de quesos es Baba ganoush.

• Nueces. Agregue almendras, nueces, nueces pecanas, anacardos o cualquier otro tipo de nueces que se adapte a su gusto. Esto no es apto para bebés o niños pequeños. Siempre puedes hacer una crema de anacardos con anacardos remojados para niños pequeños. ¡Mantén las nueces alejadas de los más pequeños!
• Fruta fresca o seca. Una tabla adecuada necesita un poco de fruta fresca para eliminar toda la salinidad del queso y las galletas saladas. Las uvas son la mejor fruta para servir con queso. En España, tenemos un dicho: "Uva con queso sabe a beso". Lo que significa que las uvas con queso saben a beso. Si tienes bebés o niños pequeños cerca, corta las uvas en 4 pedazos. Los higos, las frambuesas, las moras o los arándanos también quedan muy bien en una tabla de quesos. Los frutos secos también funcionan muy bien, como los dátiles o los albaricoques secos.
• mermelada casera o chutney. Para ser honesto, no hacemos mermelada o chutney en casa, al menos no todavía. Pero mi mamá y mi tía sí, así que aprovechamos eso y siempre tenemos algo en casa. La mermelada de higo o el chutney de tomate es una excelente opción para acompañar el queso.
• Aceitunas. Termina la tabla con unas aceitunas. ¡Nuestro pequeño Luca los ama y nosotros también! Las aceitunas griegas negras son nuestras favoritas.

Siga agregando diferentes salsas e ingredientes y eventualmente terminará con una tabla como esta:

Entonces, con todos estos ingredientes, puedes construir una increíble tabla de quesos que mantendrá a todos felices. Cuando sabemos que viene gente, tratamos de preparar el hummus y el pesto con anticipación para tenerlo listo. Cuando se preparan los dips, la tabla se puede armar en 15 minutos. Si no tienes tiempo para preparar los dips en casa, siempre puedes comprar hummus y pesto de buena calidad en lugar de hacerlo en casa.

¡La mejor parte de una tabla de quesos es que puedes hacerla diferente cada vez y nunca aburrirte!