Si buscas un postre refrescante y saludable para toda la familia, ¡estás en el lugar indicado! Nuestras paletas de mango y coco son extremadamente fáciles de hacer. Son naturalmente veganos, sin azúcar y sin gluten. ¡El regalo perfecto para el verano!
Normalmente revisamos la lista de ingredientes en los paquetes cuando vamos de compras porque nos gusta saber lo que estamos comiendo, pero desde que tuvimos a nuestro hijo Luca, esto se ha vuelto aún más importante. Somos lo que comemos y creemos que una nutrición saludable es la clave para una vida feliz y saludable, especialmente a una edad temprana. ¡Las paletas heladas y los helados que obtienes en los supermercados normalmente están llenos de ingredientes extraños que la mayoría probablemente no reconocerás! Es por eso que comenzamos a hacer nuestras propias paletas en casa, para que todos podamos disfrutar de un delicioso postre de verano sabiendo que sigue siendo saludable y nutritivo.
Nuestras paletas de mango y coco contienen solo fruta fresca, leche de coco y dátiles. Para estas paletas de mango, combinamos el mango con la piña. Puedes seguir la receta y usar piña, usar solo mango o combinarlo con otra fruta como fresas, kiwi o durazno.
Cómo hacer paletas heladas de mango y coco
Para hacer paletas, necesitarás un molde para paletas. Te recomendamos que utilices un molde de silicona ya que son más fáciles de limpiar y trabajar. Además, el molde que tenemos es de tamaño mediano. Las paletas son del tamaño perfecto para nuestro niño pequeño y para nosotros también. ¡Ni demasiado grande, ni demasiado pequeño! Este es el molde que usamos.
Para hacer nuestras paletas de mango y coco hacemos dos mezclas.
Primero, licuamos la leche de coco junto con los dátiles para hacer la parte cremosa. Algunas personas agregan yogur a esta mezcla, pero honestamente pensamos que no es necesario. Usamos leche de coco extra cremosa ya que es el mejor tipo para hacer paletas heladas, pero siéntete libre de usar una regular.
Para la mezcla de frutas, licuamos el mango y la piña con jugo de limón. Si la fruta que está usando está madura y dulce, con los dátiles que se agregaron a la primera mezcla, sus paletas estarán lo suficientemente dulces. Disfrutamos de la acidez de la fruta tropical, pero si te encantan las paletas heladas realmente dulces, agrega más dátiles a esta mezcla.
Una vez hechas ambas mezclas, vierte la primera mezcla en los moldes. Debe cubrir la mitad del molde. Acto seguido, verter la segunda mezcla hasta llenar el molde. Puedes remover la mezcla suavemente con la ayuda de un palito de madera. Cubrir con tapa (si la hay) y colocar los palitos de madera.
Congele durante al menos 5 horas o hasta que esté totalmente congelado. Para sacar fácilmente las paletas del molde, sumerja el molde en agua tibia durante 20-30 segundos. ¡Eso debería ayudar!
Perfecto para niños pequeños y niños.
Nuestra receta contiene solo ingredientes naturales y utiliza dátiles como edulcorante. A nuestro pequeño Luca le encantan estas paletas de mango y coco o cualquier otra que hayamos estado haciendo en casa. Son increíblemente buenos para la dentición y calman el dolor y son una excelente opción para un refrigerio de verano junto a la piscina.
Dependiendo de la edad de sus hijos, puede involucrarlos en el proceso de creación, ¡ya que es bastante simple y divertido! Les encanta verter las mezclas dentro de los moldes y sacarlos cuando sea el momento. ¡Es una manera muy agradable de involucrar a sus hijos en la cocina y mostrarles cómo la comida saludable también puede ser divertida!
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Paletas de mango y coco
Ingredientes
- 200 gramo mango fresco
- 100 gramo piña fresca
- 400 ml leche de coco extra cremoso
- Zumo de media lima
- 5-6 fechas
Elaboración paso a paso
Mezcla de crema de coco
- Agregue la leche de coco y los dátiles en una licuadora y mezcle hasta que todos los dátiles estén completamente mezclados. Verter la mezcla dentro de cada molde llenando apenas la mitad del molde.
Mezcla de frutas
- Corta el mango y la piña en cubos y agrégalos a la licuadora. Agregue el jugo de lima y mezcle hasta obtener una consistencia suave. Verter la mezcla dentro de cada molde llenándolo hasta arriba.
- Agitar la mezcla suavemente con la ayuda de un palo de madera. Cubrir con tapa (si la hay) y colocar los palitos de madera.
- Congele durante al menos 5 horas o hasta que esté totalmente congelado.
Notas
- Para sacar fácilmente las paletas del molde, sumerja el molde en agua tibia durante 20-30 segundos. ¡Eso debería ayudar!
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Nutrición
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Alimentos artesanales de Tasha dice
Se ve delicioso. Me encanta. Definitivamente probaré esto receta de paletas heladas de mango y coco este verano y lo disfrutaré con mi familia.