Overnight Oats fue un gran descubrimiento para nuestra familia. Los días de verano en casa comienzan con una refrescante taza de avena cubierta con semillas, nueces y fruta fresca para obtener un delicioso impulso de energía.t.
Por mucho que amemos nuestros desayunos dominicales, como nuestros Panqueques de pera sin lácteos o nuestro Tortitas De Matcha, el resto de los días necesitamos algo más saludable pero igualmente rico.
¿La mejor parte? ¡Podemos tener diferentes ingredientes todos los días para mantenerlo interesante! Cuando me despierto sabiendo que hay una taza de avena refrescante esperándome en el refrigerador, mi estado de ánimo cambia instantáneamente. Odio despertarme sin saber qué vamos a desayunar todos. A Astra no le importa desayunar 2 horas después de levantarse, pero para mí es diferente. Tener avena durante la noche es tan simple. Solo tenemos que pensar en los toppings que irán dentro de nuestra avena.
Preparamos nuestra avena en pequeños tarros de albañil. De esta manera tenemos el tamaño de porción perfecto y todos podemos agregar nuestros ingredientes favoritos.
¿Por qué deberías comenzar tu día con Overnight Oats?
Puedo pensar en muchas razones por las que amamos y seguimos preparando este desayuno con mucha frecuencia.
- Es un Saludable Desayuno. La avena es alta en fibra y antioxidantes entre otros. Son un alimento de liberación lenta de azúcar, lo que los hace perfectos para personas con diabetes o niveles elevados de azúcar en sangre. Tenía diabetes gestacional y la avena era lo único que podía comer por las mañanas para controlar mis niveles de azúcar.
- Sencillo preparar. Deje la avena en remojo en la leche durante la noche. También puede agregar la noche anterior mantequilla de nuez y semillas de chía. A la mañana siguiente, termine su avena nocturna agregando fruta fresca, yogur, miel o jarabe de arce, semillas, nueces o sus ingredientes favoritos.
- Refrescante Desayuno para el verano. La mejor manera de tomar avena durante la noche es fría. Se dejan en la nevera durante la noche y la avena empapa la mayor parte de la leche. La consistencia que tendrá en la mañana es más como un budín. No hace falta calentarlos ni cocinarlos, ¡estarán listos para comer! Nuestro pequeño Luca seguía rechazando su avena matutina cuando el clima cambió y la primera vez que preparamos la avena de esta manera, ¡se terminó todo!
- Perfecto para preparaciones de comida. Prepáralas el domingo por la noche y te durarán toda la semana. Se pueden conservar en la nevera durante 5-6 días, lo que los convierte en un desayuno perfecto para preparar con antelación.
¿Qué necesitas para hacer Overnight Oats?
- Avena, por supuesto. Copos de avena son la mejor opción cuando se prepara avena nocturna. La avena rápida puede volverse demasiado blanda y no será tan agradable. Usamos copos de avena orgánicos en casa y son perfectos para cualquier tipo de avena.
- Leche. Usamos leche de soya orgánica sin azúcar, pero la avena nocturna se puede preparar con cualquier leche de su elección.
- Mantequilla de nueces. La mantequilla de almendras casera o la mantequilla de maní son las mejores opciones. Puedes hacer mantequilla de nuez en casa usando un procesador de alimentos o simplemente comprar uno de buena calidad. Están repletos de proteínas y aceites grasos insaturados que son especialmente buenos para nuestra salud.
- Fruta fresca de tu elección.. Normalmente preparamos avena durante la noche durante el verano cuando la fruta es jugosa, dulce y simplemente deliciosa. Fresas, plátanos, kiwi, pera, manzana, albaricoques, melocotón, mango o arándanos son algunas de nuestras mejores opciones.
- Nueces y semillas. Termine de cubrir su avena nocturna con nueces ralladas o enteras como nueces, almendras, pistachos, avellanas o nueces pecanas y semillas. Las semillas de chía son siempre imprescindibles cuando se prepara avena durante la noche.
- Edulcorante. La canela y el jarabe de arce son nuestros ingredientes favoritos cuando se trata de endulzar nuestra avena nocturna. También puedes usar miel, agave o yogur endulzado.
Recetas
Aquí tienes algunas ideas si quieres darle a tu avena unos sabores deliciosos. ¡Una vez que empieces, te encantará! Decidimos compartir la receta favorita de Astra, Luca y mi. ¡Cuéntanos cuál te gusta más!
La receta de Luca, perfecta para niños pequeños y niños.
- Avena y leche de soja
- Mantequilla de almendras casera
- Frambuesas
- Coco rallado
La receta de Astra, ideal si te encantan las mañanas dulces
- Avena y leche de soja
- Banana
- Mantequilla de maní
- nuez rallada
- Miel de maple
La receta de Laura, la mejor opción si una taza de café no es suficiente para despertarte
- Avena y leche de soja
- Matcha orgánico en polvo
- arándanos
- semillas de chia
- Coco
- Miel de maple
Avena durante la noche
Ingredientes
- 1 taza avena arrollado
- 1 cucharada mantequilla de nueces
- 1 cucharilla canela
- 1 cucharilla semillas de chia
- 1 taza Leche
Toppings (añadir por la mañana)
- Fruta fresca
- Nueces y semillas
- Sirope de arce o el edulcorante de tu elección.
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol la avena, la mantequilla de nuez, la canela, las semillas de chía y agregar la leche. Con una cuchara, mezclar bien todos los ingredientes.
- Tapa el bol o separa la avena en botes individuales y déjala en la nevera toda la noche o al menos dos horas antes de que quieras comerla.
- Agrega los toppings de tu elección y disfruta.
Nutrición
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