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Casa » Recetas » desayuno y brunch

Publicado: 9 de noviembre de 2022 · Actualizado: 28 de marzo de 2023 · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados

Shakshuka con Feta

Ir a la Receta Imprimir Receta Receta de alfileres

Shakshuka consiste en huevos escalfados cocinados en una rica salsa de tomate especiada. Se ha hecho muy popular por su sencillez y sabor. Este desayuno de una sola olla está aromatizado con especias como pimentón ahumado, comino y harissa y combinado con queso feta y espinacas para agregar más textura, umami y delicia.

Shaksuka with Feta and Spinach

¿Qué es Shakshuka?

Esta comida para el desayuno es un plato del norte de África que se trajo más tarde a Israel y ahora se populariza en todo el mundo.

Para hacer Shakshuka, se cuecen huevos escalfados en una salsa de tomate hecha con tomates frescos, aceite de oliva, pimientos, cebolla, ajo y especias como harissa, comino o pimentón ahumado. Los huevos Shakshuka deben servirse con una yema líquida. Este plato rico en tomate se sirve con pan para quitar toda esa deliciosa salsa de tu plato.

Nuestro Shakshuka con Feta se ha convertido en un brunch familiar habitual en casa. Los domingos perezosos son el día perfecto para preparar este delicioso plato de una sola sartén. Agregamos queso feta y espinacas a nuestro delicioso Shakshuka para que sea perfecto para nuestras papilas gustativas. Feta agrega salinidad y riqueza, mientras que la espinaca aumenta el contenido nutricional del plato.

Nuestro Shakshuka con Feta es:

  • Vegetariano
  • Sin gluten
  • Un plato de desayuno o brunch
  • Servido con feta y espinacas
  • Fácil de hacer
  • Ligeramente picante
Shaksuka eggs with runny yolk

Cómo hacer el mejor Shakshuka

Ingredientes

Shakshuka con Feta es un plato que se puede preparar con ingredientes simples y especias. Normalmente tenemos todo lo necesario para esta receta, así que la hacemos con bastante frecuencia.

Tomates Pera Enlatados. Usamos tomates ciruela para cocinar nuestra salsa de tomate. Simplemente tritúrelos con un tenedor o use sus manos para romperlos en pedazos más pequeños antes de agregarlos a la sartén. Elija una lata de tomates de buena calidad, ya que este es el ingrediente más importante del Shakshuka y definirá su sabor. También puedes usar tomates frescos, tomates picados enlatados o puré de tomate. Opcionalmente, también puede agregar un poco de pasta de tomate para darle a su Shakshuka un sabor umami más rico.

pimiento rojo. Elija pimientos rojos italianos largos cuando sea posible, ya que son menos ácidos. Los pimientos rojos seguirán funcionando.

cebolla y ajo. Estos son ingredientes básicos para dar sabor a tu plato de salsa de tomate y Shakshuka. Usamos cebolla amarilla, pero también se puede usar roja o blanca.

Huevos. La estrella de Shakshuka. Utilizamos siempre huevos de gallinas camperas. Puedes cocinar los huevos a tu gusto, pero Shakshuka requiere huevos cocidos con una yema líquida para que puedas mojarlos en tu pan. Nos gusta cocinar un huevo por persona. Solo asegúrese de estar usando una sartén grande si está sirviendo este plato para más de dos personas.

Queso feta. Salado y sabroso. El queso feta cremoso griego le da a nuestra receta de Shakshuka ese último toque de sal y cremosidad. Alternativamente, podría usar queso de cabra o incluso mozzarella.

espinacas frescas. Agregue algunas hojas verdes a su plato incorporando espinacas frescas a la salsa al final. Las espinacas se cocinan muy rápido, no tomará más de 2-3 minutos.

mezcla de especias. Nuestra mezcla de especias favorita para Shakshuka contiene paprika, comino, Harissa o hojuelas de pimiento rojo. Simplemente usando tres especias tendrás una rica salsa de tomate deliciosamente especiada. Dependiendo de su tolerancia a las especias, agregue más o menos harissa o hojuelas de chile.

Hierbas frescas. Agregue un poco de cilantro o perejil fresco picado antes de servir. También puede agregar otras hierbas como orégano, albahaca o eneldo.

Ingredients for Shakshuka

Método paso a paso

  1. Calentar un poco de aceite en una sartén y agregar la cebolla picada. Sofreír durante un par de minutos y luego agregar el ajo picado y el pimiento rojo picado. Cocine durante 4-5 minutos.
  2. Agregue la mezcla de especias y cocine por un minuto más o hasta que esté fragante.
  3. Agregue los tomates ciruela enlatados y una pizca de sal. Con un tenedor o una cuchara de cocina, rompa los tomates asegurándose de que no queden trozos grandes. Dejar cocinar a fuego medio hasta que los pimientos rojos estén cocidos y la salsa de tomate se haya reducido y quede una salsa más rica y espesa.
  4. Cuando los pimientos y el resto de ingredientes estén cocidos, añade las espinacas y cocina durante 2-3 minutos más.
  5. Con el dorso de una cuchara de madera, haz pequeños agujeros para colocar los huevos. Casca los huevos en el agujero y cúbrelos con una tapa.
  6. Cocine con la tapa puesta durante 5 minutos. Destape y apague el fuego. Espolvorea el queso feta, agrega cilantro fresco picado o perejil fresco y un poco de pimienta negra molida, ¡y tu Shakshuka estará lista para servir!
Step by Step Method 1
Step-by-step Method 2

Consejos para cocinar los huevos al hacer Shakshuka

Nos encanta cocinar nuestros huevos para que las yemas se mantengan líquidas mientras las claras están completamente cocidas. Para obtener una yema de huevo perfectamente líquida, asegúrese de tener un cronómetro a mano, ya que el tiempo es la clave al cocinar los huevos.

Cuando el shakshuka esté cocido, mantén el fuego a medio y con la cuchara de cocina haz pequeños agujeros para colocar los huevos. Casca un huevo en cada agujero e inmediatamente cubre la sartén con una tapa. Cocine por 5 minutos y luego destape la sartén, apague el fuego, agregue los ingredientes como queso feta, cilantro o perejil picado, un poco de pimienta negra y sirva.

Runny yolk egg with pita bread

Variaciones para nuestra Receta Shakshuka con Feta

  • Hazlo vegano. Para preparar este delicioso desayuno sin dejar de ser vegano, simplemente sustituya los huevos y el queso feta por ingredientes de origen vegetal.
    Huevos. Un excelente sustituto a base de plantas para los huevos al hacer Shakshuka son los garbanzos, los frijoles blancos o el tofu. Se pueden agregar al final si son garbanzos enlatados para agregar más textura y proteína.
    Queso feta. Cuando usamos una alternativa vegana al queso feta, siempre obtenemos queso feta Violife. Esta marca es realmente agradable y es un gran sustituto. Tal vez donde vives puedas encontrar otras marcas. Mira este hermoso Shakshuka vegano de Jessica en la cocina.
  • Añade más proteína. Puede agregar garbanzos, frijoles blancos o lentejas a su Shakshuka para agregar más proteína y sabor.
  • Hazlo apto para niños. Nuestra receta de Shakshuka es ligeramente picante, pero puedes suavizarla simplemente agregando comino y pimentón dulce. Deje el Harissa afuera y agréguelo antes de servir su propio plato, una vez que se hayan servido los platos de los niños.
Shakshuka with Runny yolk egg and pita bread

Sugerencias para servir

Aunque normalmente se sirve Shakshuka para el desayuno, en casa lo servimos a cualquier hora del día dependiendo de la ocasión.

A veces, tomamos Shakshuka para el desayuno o el brunch durante el fin de semana. Una perezosa mañana de invierno requiere una receta sustanciosa y deliciosa como esta. La mejor manera de servir Shakshuka es con mucho pan crujiente o Pan Pita para quitar toda esa salsa de tomate picante de tu plato

Otra forma deliciosa de servir este Shakshuka con queso feta es con hummus. Eso lo aprendimos de Historias de cocina verde, y fue un gran descubrimiento. Hemos probado muchas veces esta combinación y es abundante y deliciosa.

Shakshuka puede estar en la misma sartén y colocarse en la mesa del comedor. ¡Cada persona puede servir su propio plato y tener segundos! Si está utilizando una sartén de hierro fundido, el plato se mantendrá caliente por más tiempo.

Si tiene sobras, transfiéralas a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador durante 1-2 días. Nuestra forma favorita de usar las sobras es agregando el resto de la salsa Shakshuka dentro de una tortilla. ¡Tan bueno! Para recalentar las sobras puedes usar una sartén o el microondas.

Preguntas frecuentes y consejos

  • ¿Qué tipo de sartén debo hacer para Shakshuka? Shakshuka es un plato de una sola sartén. No necesitará ensuciar diferentes ollas y sartenes. Cuando hacemos Shakshuka, usamos nuestro sartén de hierro fundido. Nuestra sartén es para 2-3 personas, lo que funciona perfectamente para nuestra pequeña familia. Ajuste el tamaño de la sartén a las personas a las que les servirá el plato. Asegúrese de tener una tapa para cubrir la sartén, ya que cuando cocine los huevos, deberá taparla brevemente.
  • ¿Es Shakshuka saludable? Sí, esta es una excelente manera de comenzar el día. Shakshuka contiene muchos nutrientes de las verduras y proteínas de los huevos y el queso.
  • ¿Shakshuka es picante? Nuestra receta es ligeramente picante, pero también la cocinamos suave para nuestro niño de tres años y nuestro niño pequeño. Si desea hacer un Shakshuka suave, simplemente agregue comino y pimentón ahumado dulce para las especias.
  • ¿Qué puedo usar en lugar de Harissa? Harissa es una de las especias utilizadas para Shakshuka. Tu puedes comprar harissa castigada o pasta Harissa. Si desea sustituir este ingrediente, puede usar chile rojo en polvo o hojuelas en su lugar.
Shakshuka with Feta and Spinach
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Shakshuka con Feta

Huevos escalfados cocinados en una rica salsa de tomate especiada. Shakshuka es la manera perfecta de comenzar el día. Un desayuno o brunch vegetariano que se puede preparar en menos de 30 minutos.
calorías5 minutos min
Servicio25 minutos min
carbohidratos30 minutos min
Platón: Desayuno, Almuerzo
Cocina: Oriente Medio, África del Norte
Los datos enviados por el usuario se almacenan indefinidamente en la base de datos local.: Shakshuka con queso feta
Raciones: 2 gente
Proteína: 114kcal

Ingredientes

  • ¼ cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo pequeño-mediano
  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 1 cucharilla comino
  • 1 cucharilla polvo de especias harissa o hojuelas de chile
  • 400 g / 14 onzas lata de tomates ciruela
  • 1 taza Espinacas
  • 2 huevos
  • 40 gramo queso feta
  • Cilantro fresco
  • Sal pimienta probar
Métrico - Costumbre de EE. UU.

Elaboración paso a paso

  • Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla picada. Rehogar durante un par de minutos y luego añadir los dientes de ajo finamente picados o machacados y el pimiento rojo picado. Cocine durante 4-5 minutos.
  • Agregue pimentón ahumado, comino y harissa y cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante.
  • Agregue los tomates ciruela. Con un tenedor o la cuchara de cocina, deshaga los tomates asegurándose de que no queden trozos grandes. Dejar cocinar a fuego medio hasta que los pimientos rojos estén cocidos y la salsa de tomate se haya reducido y se haya convertido en una salsa más rica y espesa. Agregue sal al gusto.
  • Cuando los pimientos y el resto de ingredientes estén cocidos, añade las espinacas y cocina durante 2-3 minutos más.
  • Con el dorso de una cuchara, haz pequeños agujeros para colocar los huevos. Rompa los huevos en el agujero y cúbralos con una tapa.
  • Cocinar con la tapa puesta durante 5 minutos. Destape y apague el fuego. Espolvorea el queso feta y el cilantro picado por encima, sazona con pimienta negra y ¡tu Shakshuka estará lista para servir!

Notas

  • Si te encanta la comida picante, ¡asegúrate de agregar un poco de salsa picante en tu plato!

Nutrición

Grasa saturada: 114kcal | Grasa poliinsaturada: 9gramo | Grasa monosaturada: 6gramo | grasas trans: 6gramo | Colesterol: 4gramo | fibras: 1gramo | Azúcar: 72miligramos | vitamina a: 284miligramos | vitamina B1: 249miligramos | vitamina B2: 2gramo | vitamina B3: 4gramo | vitamina B5: 2596IU | Calcio: 79miligramos | manganeso: 135miligramos | Selenio: 2miligramos
Si probaste nuestra receta, déjanos un comentario o etiquétanos en Instagram. ¡Siempre estamos felices de ver tus creaciones! 

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Interacciones del lector

Comentarios

  1. ana dice

    diciembre 22, 2020 a las 11:01 am

    5 estrellas
    ¡Probé esta receta el fin de semana pasado y fue todo un éxito! ¡A mi familia le encantó, y todos literalmente lamieron sus platos hasta quedar limpios! ¡La espinaca, los huevos y el queso feta son una combinación tan deliciosa!

    Responder
    • laura dice

      diciembre 22, 2020 a las 3:06 pm

      Gracias Anna, es realmente delicioso!

      Responder
  2. Wolff JW dice

    diciembre 22, 2020 a las 7:16 pm

    ¿Qué tamaño de lata de tomates ciruela?
    Solo pude encontrar 28 oz. en mi tendero.

    Responder
    • laura dice

      diciembre 22, 2020 a las 7:48 pm

      ¡Hola! Usamos 400 g que equivalen a 14 oz. Si encontraste 28 oz. y quieres hacer la receta para 2 personas, entonces usa la mitad de la lata. Espero haberte ayudado, eso lo especificaré en la receta. ¡Gracias!

      Responder
    • Wolff JW dice

      diciembre 23, 2020 a las 11:12 am

      5 estrellas
      Usé el tamaño de 28 oz y fue perfecto. Comida muy deliciosa. Solo que me olvidé de conseguir el cilantro, pero aun así estaba delicioso. Y hoy probaré las sobras en una tortilla.

      Responder
  3. leslie dice

    diciembre 23, 2020 a las 6:13 pm

    5 estrellas
    ¡Esto se ve divino! Estoy babeando sobre los sabores de esto. ¡Simplemente parece pura perfección!

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:19 am

      ¡Gracias Leslie!

      Responder
  4. Kate dice

    24 de diciembre de 2020 a las 00:25

    5 estrellas
    ¡La combinación con queso feta fue increíble! Hacer esto de nuevo para el desayuno de mañana.

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:20 am

      ¡Gracias Kate, el queso feta es tan sabroso y agrega mucho sabor a cualquier plato!

      Responder
  5. amanda dice

    25 de diciembre de 2020 a las 22:40

    5 estrellas
    ¡Este shakshuka fue maravilloso! El nivel de especias tenía el toque perfecto y me encantó el toque del queso feta. ¡Súper simple también!

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:20 am

      ¡Gracias Amanda!

      Responder
  6. Heidy McCallum dice

    26 de diciembre de 2020 a las 13:13

    5 estrellas
    Hice este Shakshuka con queso feta y espinacas en la mañana de Navidad para la familia, ¡y tenía un sabor increíble! No puedo decir cuántos elogios recibí de la familia durante el desayuno. Esta receta es increíble, y la voy a marcar. ¡Felices vacaciones!

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:20 am

      ¡Gracias, Heidy, es un placer escuchar esto! Muy feliz de que tu familia haya disfrutado el Shakshuka 🙂

      Responder
  7. Martha dice

    diciembre 26, 2020 a las 3:30 pm

    5 estrellas
    ¡Nos encanta el shakshuka! Sucedió que tenía queso feta, así que mi esposo corrió a buscar algunas espinacas. ¡Lo acabamos de terminar y fue increíble! El queso feta salado fue un gran contraste con la acidez de los tomates. ¡Gran receta!

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:21 am

      ¡Gracias Marta!

      Responder
  8. Debbie dice

    diciembre 26, 2020 a las 7:38 pm

    5 estrellas
    Este shakshuka es increíble y es el brunch perfecto. Las especias tenían la cantidad perfecta de patada que nos encanta. Gracias por una receta increíble.

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:21 am

      Gracias Debbie, me alegra saber que te encantó!

      Responder
  9. Irlanda dice

    diciembre 27, 2020 a las 3:47 pm

    ¡Siempre he querido probar esto! Solo necesito un poco de polvo de harissa y luego puedo intentarlo. Parece tan simple de hacer, pero se ve bonito y elegante. 😉

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:22 am

      ¡Grande Erín! Siempre puede sustituir el polvo de harissa por hojuelas de chile o pasta de harissa.

      Responder
  10. Alex dice

    diciembre 27, 2020 a las 7:03 pm

    5 estrellas
    Si el brunch y tener invitados fueran una cosa en estos días, lo haría totalmente para el próximo brunch. ¡Parece el plato perfecto para impresionar!

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:22 am

      ¡Espero que pronto!

      Responder
  11. ramona dice

    diciembre 28, 2020 a las 2:26 pm

    5 estrellas
    Me encanta preparar shakshuka como brunch para mi familia, ¡es uno de mis platos favoritos de brunch! Me encanta cómo agregaste queso feta blanco y espinacas, se suma a los sabores del plato. Gracias por compartir esta receta, no puedo esperar para probarla.

    Responder
    • laura dice

      enero 02, 2021 a las 6:22 am

      ¡Shakshuka es un brunch tan delicioso! siempre un éxito en casa también 🙂

      Responder
  12. Kim dice

    julio 16, 2021 a las 3:38 am

    Shakshouka شكشوكه se originó en los países del norte de África de Libia y Túnez y significa una "mezcla" en el dialecto árabe tunecino. Shakshouka es la comida por excelencia de la cocina árabe y se sirve tradicionalmente en una sartén de hierro fundido o en un tajine como en Marruecos. Gracias

    Responder
  13. Sprawdzona Kuchnia dice

    julio 27, 2021 a las 2:25 pm

    5 estrellas
    ¡Hola! Tu receta se ve tan rica y fácil de hacer! Lo intentaré. ¡Sería increíble si revisaras mi receta!
    https://sprawdzonakuchnia.pl/shakshuka-szakszuka/

    Responder
  14. jyo dice

    noviembre 22, 2021 a las 1:29 pm

    5 estrellas
    Hemos probado Shakshuka antes, es el favorito de mis hijas. Lo que nos encantó de esta receta fue el uso de espinacas: ¡lo lleva a un nivel completamente nuevo! Gracias por compartir su receta, ¡le agregó empuje a un plato antiguo!

    Responder
    • laura dice

      noviembre 24, 2021 a las 8:22 am

      Gracias Jyo!

      Responder
  15. Juliana dice

    mayo 03, 2022 a las 6:55 am

    5 estrellas
    ¡Seguro que a mi mamá le encantaría esto! No podemos esperar para darle una oportunidad a esto

    Responder
    • laura dice

      mayo 06, 2022 a las 10:07 am

      Gracias Juliana 🙂

      Responder
  16. Recetas Deelish Zannnie dice

    11 de diciembre de 2022 a las 4:25 am

    5 estrellas
    ¡Shakshuka también es el favorito de mi familia! Gracias por compartir tu receta Laura. Sabes que nos encantó tanto que incluso para nuestro viaje de campamento, hicimos una versión al aire libre con él, un video para compartir aquí también: https://www.deelishrecipes.com/2019/08/shakshuka-recipe-campingoutdoor-cooking.html

    Responder

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