Tabla de embutidos veganos

Si buscas algo sencillo para sorprender a tus invitados, nuestra Tabla de Embutidos Veganos es exactamente lo que buscas.

Repleto de salsas veganas, frutos secos, fruta fresca, aceitunas, frutos secos y chutneys, esta tabla de aperitivos será un éxito en la mesa.

La mejor parte de nuestra tabla de charcutería es que puedes pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo con tus amigos y familiares. Prepare las salsas el día anterior y simplemente construya la tabla el día que quiera servirla. Puede crear el tablero tan grande o pequeño como desee, dependiendo de las personas que tenga. Nuestra junta sirve alrededor de 5-6 personas.

Esta hermosa tabla se puede servir como entrada, merienda o como comida principal. Normalmente lo servimos como aperitivo el día de Navidad, y hacemos uno más grande para servir como plato principal en Nochevieja. Juega con las diferentes salsas e ingredientes para crear tu propia tabla de bocadillos.

Nuestra Tabla es vegana y si la sirves con crackers sin gluten, se puede hacer sin gluten. Para preparar esta Tabla de Meriendas, necesitarás una tabla de madera grande. Usamos una tabla de cortar, pero puedes echar un vistazo en línea si no tienes una tabla de cortar grande que puedas usar.

Qué incluye nuestra tabla de embutidos veganos

salsas veganas

Lo mejor de la Tabla de Embutidos son los dips que sirves para combinar con el resto de ingredientes. En nuestra tabla de embutidos, las salsas son la pieza central que ayuda a que el resto de la tabla se una de una manera hermosa y sabrosa.

Nos gusta hacer alrededor de 5-6 inmersiones por tabla. Le da a la gente la oportunidad de probar diferentes gustos y tener opciones en caso de que no sean muy fanáticos de uno de ellos. Usamos 5 dips y 1 chutney para preparar esta Tabla Vegana.

Baba ganoush

Este dip libanés es una forma de redescubrir las berenjenas. Baba Ganoush es similar al hummus pero más ligero y cremoso. Con este dip en tu tabla, no puedes equivocarte. Es la forma más sencilla de cocinar la berenjena y es absolutamente deliciosa. Añadimos un poco de aceite de oliva y granada por encima para una mejor presentación. obtener la receta aquí.

Paté de tomates secos

El Paté de Tomate Secado al Sol es un sencillo untable elaborado a base de tomates secados al sol rehidratados, pimiento rojo asado, ajo, aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón ahumado y almendras. obtener la receta aquí.

Hummus de Zanahoria Asada

Hummus es una de las salsas más fáciles y deliciosas para hacer en casa. Hummus es muy popular y a la mayoría de la gente le encanta. Elige tu hummus favorito para preparar la tabla. Cambiamos el tipo de hummus al hacer tablas dependiendo de la temporada o evento. Nuestros favoritos son hummus de zanahorias asadas, este colorido hummu de remolachasy nuestro hummus de pimiento rojo asado.

Queso Crema Vegano

Nuestro Queso Crema Vegano contiene solo ingredientes naturales y es realmente simple de preparar. Perfecta para combinar con chutneys, mermeladas, frutas y el resto de dips e ingredientes de la tabla. Este Queso Crema Vegano está hecho de anacardos remojados. obtener la receta aquí.

humus de edamame

Elegimos nuestro Hummus de Edamame como uno de los dips de la tabla ya que le da al plato un toque verde navideño. A diferencia del hummus tradicional, este hummus de edamame está hecho de frijoles de edamame en lugar de garbanzos. Servido con galletas de sésamo hace una combinación deliciosa. Obtener receta aquí.

Chutneys o Mermeladas

Para añadir un poco de dulzura a la tabla, nos encanta usar nuestros Chutneys, especialmente el chutney de tomate ya que le da a la tabla un color rojo intenso. Tenemos mucha suerte de tener amigos y familiares que hacen Chutneys y nos traen algunos cada año. Cuando hacemos una Tabla de Embutidos, siempre abrimos una para servir con el resto de ingredientes. Puedes usar mermelada también.

Cómo construir una tabla de embutidos paso a paso

Algo que siempre recomiendo a mis amigos cuando preguntan cómo empezar a hacer una tabla de charcutería es planificar con anticipación. Hacer las salsas el día anterior te da mucho tiempo al día siguiente para preparar el resto de los ingredientes y crear algo hermoso sin prisas.

1. Elija la tabla en la que servirá los artículos de charcutería. Ajuste el tamaño del tablero a la cantidad de personas a las que se servirá. Colocar el tazones de pellizco donde se servirán los dips para que sepas por dónde empezar a añadir el resto de ingredientes.
2. Comience agregando las frutas frescas. Nuestra tabla contiene arándanos, frambuesas, kiwi, pepino, tomates y uvas. Añadimos manzana también, pero al final para evitar la oxidación. Puedes agregar las frutas o verduras que quieras. Las zanahorias crudas, los palitos de apio, las fresas o las moras también son opciones deliciosas.
3. Agregue las frutas secas y las nueces. En nuestra tabla encontrarás albaricoques secos, nueces, aceitunas, almendras, pasas y dátiles.
4. Rellene los cuencos de pellizco con las salsas. Usamos Baba Ganoush, Paté de Tomate Secado al Sol, Hummus de Zanahoria Asada, Chutney de Tomate, Queso Crema Vegano y Hummus de Edamame.
5. Llene los espacios vacíos con una variedad de galletas saladas y rodajas de manzana. Nos gusta usar una manzana roja y una verde para el contraste de color.

Consejos a la hora de hacer una Tabla de Embutidos Vegana.

• Cuando sirva la tabla de embutidos, saque algunas galletas saladas y pan adicionales. Las galletas son normalmente los primeros artículos en el tablero que se irán. Tenga algunas galletas saladas y pan adicionales para que las personas puedan seguir disfrutando de las salsas picantes y salsas picantes.
• Planifique con anticipación. Haz los dips el día anterior y guárdalos en la nevera usando un recipiente hermético. Compra un surtido de galletas saladas, aceitunas, frutas secas y frescas para hacer una tabla colorida y completa.
• Para hacer que la tabla de charcutería sea más elegante, sirve diferentes tipos de tu queso vegano favorito y también "carne" vegana fría. Queremos mantener la tabla simple y dentro del presupuesto, así que hicimos un simple queso crema vegano en su lugar.
• Usa ingredientes de temporada ya que serán más fáciles de encontrar y siempre sabrán mejor.
• Si desea ahorrar tiempo, use salsas compradas en la tienda. Nada sabe mejor que las salsas caseras, pero si tiene prisa o quiere hacer algo realmente rápido sin ensuciar, use salsas de buena calidad compradas en la tienda.

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Tabla de embutidos veganos

El aperitivo o merienda perfecto para fiestas que encantará a todos tus invitados.

Tiempo de preparacion1 h 30 min

tiempo total1 h 30 min

Platón: comida de fiesta, merienda

Cocina: francés, vegano

Palabra clave: Tabla de charcutería, Tabla de charcutería navideña vegana

Raciones: 6 gente

Ingredientes

Me lo pido

• Baba ganoush
• Hummus de Zanahoria Asada
• Paté de Tomate Secado al Sol
• humus de edamame
• Chutney de tomate
• Queso Crema Vegano

Fruta fresca

• Uvas
• Frambuesas
• arándanos
• Tomates cherry
• Pepino
• manzana roja y verde
• kiwi

Nueces y Frutos Secos

• nueces
• Damáscos secos
• fechas
• Pasas
• Almendras tostadas
• Aceitunas

Surtido de Galletas

Elaboración paso a paso

• Haz las salsas. Puedes encontrar las recetas de cada dip en nuestra web. Dejamos todos los enlaces en el post de arriba. Guárdalas en la nevera hasta que empieces a hacer la tabla.
• Elija la tabla en la que servirá los artículos de charcutería. Ajuste el tamaño del tablero a la cantidad de personas a las que se servirá. Coloque los tazones de fuente donde se servirán las salsas para que sepa dónde comenzar a agregar el resto de los ingredientes.
• Comience agregando las frutas frescas. Nuestra tabla contiene arándanos, frambuesas, kiwi, pepino, tomates y uvas. Añadimos manzana también, pero al final para evitar la oxidación. Puedes agregar las frutas o verduras que quieras. Las zanahorias crudas, los palitos de apio, las fresas o las moras también son opciones deliciosas.
• Agregue las frutas secas y las nueces. En nuestra tabla encontrarás albaricoques secos, nueces, aceitunas, almendras, pasas y dátiles.
• Rellene los cuencos de pellizco con las salsas. Usamos Baba Ganoush, Paté de Tomate Secado al Sol, Hummus de Zanahoria Asada, Chutney de Tomate, Queso Crema Vegano y Hummus de Edamame.
• Llene los espacios vacíos con una variedad de galletas saladas y rodajas de manzana. Nos gusta usar una manzana roja y una verde para el contraste de color.