Tabla de embutidos veganos

Si buscas algo sencillo para sorprender a tus invitados, nuestra Tabla de Embutidos Veganos es exactamente lo que buscas.

Repleto de salsas veganas, frutos secos, fruta fresca, aceitunas, frutos secos y chutneys, esta tabla de aperitivos será un éxito en la mesa.

La mejor parte de nuestra tabla de charcutería es que puedes pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo con tus amigos y familiares. Prepare las salsas el día anterior y simplemente construya la tabla el día que quiera servirla. Puede crear el tablero tan grande o pequeño como desee, dependiendo de las personas que tenga. Nuestra junta sirve alrededor de 5-6 personas.

Esta hermosa tabla se puede servir como entrada, merienda o como comida principal. Normalmente lo servimos como aperitivo el día de Navidad, y hacemos uno más grande para servir como plato principal en Nochevieja. Juega con las diferentes salsas e ingredientes para crear tu propia tabla de bocadillos.

Nuestra Tabla es vegana y si la sirves con crackers sin gluten, se puede hacer sin gluten. Para preparar esta Tabla de Meriendas, necesitarás una tabla de madera grande. Usamos una tabla de cortar, pero puedes echar un vistazo en línea si no tienes una tabla de cortar grande que puedas usar.

Qué incluye nuestra tabla de embutidos veganos

salsas veganas

Lo mejor de la Tabla de Charcutería son las salsas que sirves para combinar con el resto de ingredientes. En nuestra Tabla de Charcutería, las salsas son la pieza central que ayuda a que el resto de la tabla se combine de una manera hermosa y sabrosa.

Nos gusta hacer entre 5 y 6 fondos por tabla. Le da a las personas la oportunidad de probar diferentes gustos y tener opciones en caso de que no sean muy fanáticos de alguno de ellos. Usamos 5 salsas y 1 chutney para preparar esta Tabla Vegana.

Baba ganoush

Este dip libanés es una forma de redescubrir las berenjenas. Baba Ganoush es similar al hummus pero más ligero y cremoso. Con este dip en tu tabla, no puedes equivocarte. Es la forma más sencilla de cocinar la berenjena y es absolutamente deliciosa. Añadimos un poco de aceite de oliva y granada por encima para una mejor presentación. obtener la receta aquí.

Paté de tomates secos

El Paté de Tomate Secado al Sol es un sencillo untable elaborado a base de tomates secados al sol rehidratados, pimiento rojo asado, ajo, aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón ahumado y almendras. obtener la receta aquí.

Hummus de Zanahoria Asada

El hummus es una de las salsas más fáciles y deliciosas de preparar en casa. El hummus es muy popular y a la mayoría de la gente le encanta. Elige tu hummus favorito para preparar la tabla. Cambiamos el tipo de hummus a la hora de hacer tablas según la temporada o evento. Nuestros favoritos son el hummus de zanahorias asadas, este colorido hummus de remolacha y nuestro hummus de pimiento rojo asado.

Queso Crema Vegano

Nuestro Queso Crema Vegano contiene solo ingredientes naturales y es realmente simple de preparar. Perfecta para combinar con chutneys, mermeladas, frutas y el resto de dips e ingredientes de la tabla. Este Queso Crema Vegano está hecho de anacardos remojados. obtener la receta aquí.

humus de edamame

Elegimos nuestro Edamame Hummus como una de las salsas de la tabla porque le da al plato un toque verde navideño. A diferencia del hummus tradicional, este hummus de edamame está hecho de frijoles edamame en lugar de garbanzos. Servido con galletas de sésamo hace una combinación deliciosa. Obtén la receta aquí.

Chutneys, mantequilla de nueces o mermeladas

Para agregar un poco de dulzura a la tabla, nos encanta usar nuestros Chutneys, especialmente chutney de tomate, ya que le da a la tabla un color rojo intenso. Tenemos mucha suerte de tener amigos y familiares que hacen Chutneys y nos traen algunos cada año. Cuando hacemos una Tabla de Embutidos, siempre abrimos una para servir con el resto de ingredientes.

¿Y la mantequilla de nueces? Puedes hacer tu propia mantequilla de nuez con solo dos ingredientes como este Mantequilla cremosa de anacardos o Mantequilla De Nuez De Brasil Casera. Le dan un toque encantador a tu tablero.

Cómo construir una tabla de embutidos paso a paso

Algo que siempre recomiendo a mis amigos cuando preguntan cómo empezar a hacer una tabla de charcutería es planificar con anticipación. Hacer las salsas el día anterior te da mucho tiempo al día siguiente para preparar el resto de los ingredientes y crear algo hermoso sin prisas.

1. Elija la tabla en la que servirá los artículos de charcutería. Ajuste el tamaño del tablero al número de personas a las que se servirá. Colocar el tazones de pellizco donde se servirán los dips para que sepas por dónde empezar a añadir el resto de ingredientes.
2. Comience agregando frutas frescas. Nuestra tabla contiene arándanos, frambuesas, kiwis, pepinos, tomates y uvas. Añadimos también las manzanas, pero al final para evitar la oxidación. Puedes agregar las frutas o verduras que desees. Las zanahorias crudas, los palitos de apio, las fresas o las moras también son excelentes opciones.
3. Agregue las frutas secas y las nueces. En nuestro tablero encontrarás albaricoques secos, nueces, aceitunas, almendras, pasas y dátiles.
4. Llene los tazones con las salsas. Usamos Baba Ganoush, paté de tomates secados al sol, hummus de zanahoria asada, chutney de tomate, queso crema vegano y hummus de edamame.
5. Llene los espacios vacíos con una variedad de galletas saladas y manzanas en rodajas. Nos gusta usar una manzana roja y una verde para contrastar el color.

Consejos a la hora de hacer una Tabla de Embutidos Vegana.

• Cuando sirva la tabla de embutidos, saque algunas galletas saladas y pan adicionales. Las galletas son normalmente los primeros artículos en el tablero que se irán. Tenga algunas galletas saladas y pan adicionales para que las personas puedan seguir disfrutando de las salsas picantes y salsas picantes.
• Planifique con anticipación. Prepara las salsas el día anterior y guárdalas en el frigorífico utilizando un recipiente hermético. Compra una variedad de galletas saladas, aceitunas y frutas frescas y secas para hacer un tablero colorido y completo.
• Para que la tabla de embutidos sea más elegante, sirve también diferentes tipos de tu queso vegano favorito y "carne" fría vegana. Queríamos mantener la tabla simple y económica, así que en su lugar hicimos un queso crema vegano simple.
• Usa ingredientes de temporada ya que serán más fáciles de encontrar y siempre sabrán mejor.
• Si desea ahorrar tiempo, use salsas compradas en la tienda. Nada sabe mejor que las salsas caseras, pero si tiene prisa o quiere hacer algo realmente rápido sin ensuciar, use salsas de buena calidad compradas en la tienda.

Tabla de embutidos veganos

El aperitivo o merienda perfecto para fiestas que encantará a todos tus invitados.

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Platón: comida de fiesta, merienda

Cocina: francés, vegano

Los datos enviados por el usuario se almacenan indefinidamente en la base de datos local.: Tabla de charcutería, Tabla de charcutería navideña vegana

calorías: 1 hora hora 30 minutos minutos

carbohidratos: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 6 gente

Proteína: 242kcal

Ingredientes

Me lo pido

• ▢ 150 gramo Baba ganoush
• ▢ 150 gramo Hummus de Zanahoria Asada
• ▢ 100 gramo Paté de Tomate Secado al Sol
• ▢ 150 gramo humus de edamame
• ▢ 2 cucharada Chutney de tomate
• ▢ 150 gramo Queso Crema Vegano

Fruta fresca

• ▢ Un puñado Uvas
• ▢ Un puñado Frambuesas
• ▢ Un puñado arándanos
• ▢ Un puñado Tomates cherry
• ▢ 1 Pepino
• ▢ Un puñado manzana roja y verde
• ▢ 1-2 kiwi

Nueces y Frutos Secos

• ▢ Un puñado nueces
• ▢ Un puñado Damáscos secos
• ▢ Un puñado fechas
• ▢ Un puñado Pasas
• ▢ Un puñado Almendras tostadas
• ▢ 1 taza Aceitunas

Surtido de Galletas

Elaboración paso a paso

• Haz las salsas. Puedes encontrar las recetas de cada dip en nuestra web. Dejamos todos los enlaces en el post de arriba. Guárdalas en la nevera hasta que empieces a hacer la tabla.
• Elija la tabla en la que servirá los artículos de charcutería. Ajuste el tamaño del tablero a la cantidad de personas a las que se servirá. Coloque los tazones de fuente donde se servirán las salsas para que sepa dónde comenzar a agregar el resto de los ingredientes.
• Comience agregando las frutas frescas. Nuestra tabla contiene arándanos, frambuesas, kiwi, pepino, tomates y uvas. Añadimos manzana también, pero al final para evitar la oxidación. Puedes agregar las frutas o verduras que quieras. Las zanahorias crudas, los palitos de apio, las fresas o las moras también son opciones deliciosas.
• Agregue las frutas secas y las nueces. En nuestra tabla encontrarás albaricoques secos, nueces, aceitunas, almendras, pasas y dátiles.
• Rellene los cuencos de pellizco con las salsas. Usamos Baba Ganoush, Paté de Tomate Secado al Sol, Hummus de Zanahoria Asada, Chutney de Tomate, Queso Crema Vegano y Hummus de Edamame.
• Llene los espacios vacíos con una variedad de galletas saladas y rodajas de manzana. Nos gusta usar una manzana roja y una verde para el contraste de color.

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Nutrición

Grasa saturada: 242kcal | Grasa poliinsaturada: 19gramo | Grasa monosaturada: 7gramo | grasas trans: 17gramo | Colesterol: 4gramo | sodio: 1gramo | potasio: 4gramo | Azúcar: 4miligramos | vitamina a: 670miligramos | vitamina B1: 214miligramos | vitamina B2: 5gramo | vitamina B3: 7gramo | vitamina B5: 192IU | Calcio: 12miligramos | manganeso: 98miligramos | Selenio: 2miligramos

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