¿Has probado a hornear tu propio pan de pita? ¡Después de probar este pan de pita integral, ya no comprarás pan de pita! No puedo recordar la última vez que compramos pan de pita. Nosotros preferimos cocinarlo en casa, es más barato, más saludable y mejor.
Para hacer nuestro pan de pita integral, utilizamos harina de trigo integral 50% y blanca 50%. Todo lo que necesitas son cuatro ingredientes: harina, agua, levadura y sal. Entonces, suponiendo que tenga agua y sal en casa y probablemente harina, el único ingrediente adicional que necesitará es levadura.
Comidas para servir con Pan Pita:
- hummus. ¿Qué tan bueno es hornear pan fresco para mojar en tu hummus? El pan de pita es el pan perfecto para estas salsas. Echa un vistazo a nuestro humus de remolacha o Asado Hummus de pimiento rojo.
- Baba ganoush. Otra salsa que requiere pan de pita. nuestro delicioso Baba ganoush es extra bueno cuando lo tomamos con pan de pita casero.
- ensaladas. Prepara una deliciosa ensalada y combínala con un poco de pan de pita para una comida sustanciosa. Esta Ensalada De Batata Asada Y Quinoa es una gran opción
- falafels. Agregue algunos falafels dentro del pan de pita, un poco de hummus, baba ganoush u otra salsa y un poco de ensalada y tendrá un delicioso sándwich de falafel que es una cena perfecta.
- Tagine marroquí. Echa un vistazo a nuestro encantador tajín de verduras, para una comida de una sola olla que encantará a toda la familia.
Y la lista continúa. ¡Se pueden preparar tantas comidas diferentes con este pan!
Si tiene algunas pitas sobrantes, puede congelarlas para otro día. Se congelan perfectamente dentro de una bolsa ziplock. Cuando quieras usarlos, sácalos del congelador y mételos en la tostadora. Ahí lo tienes, listo para comer.
Nuestra receta rinde para 6 pitas medianas y generosas, pero también puedes hacer 8 más pequeñas si lo prefieres.
tipos de levadura
Usamos levadura fresca, ya que es fácil de conseguir en nuestra tienda local, pero también puede usar levadura activa seca o instantánea. Para esta receta, use las siguientes medidas:
Levadura fresca = 17 gramos
Levadura activa seca = 7 gramos
Levadura instantanea = 5 gramos
Pasos para hornear pan de pita integral
1. Agregue la harina blanca y de trigo integral en un tazón grande. En un tazón mediano, agregue el agua y la levadura y mezcle hasta que la levadura se haya disuelto por completo. Vierta el agua y la mezcla de levadura en la harina, agregue la sal y amase la masa durante unos 10 minutos a mano.
2. Cubra la masa con un paño de cocina húmedo durante una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
3. Saque todo el aire de la masa. Pésalo y córtalo en 6 partes iguales.
4. Forma bolitas con la masa y déjalas tapadas una hora más.
5. Haga rodar las bolas con un rodillo.
6. Precaliente el horno a la temperatura más alta y hornee durante 3-4 minutos.
Pan Pita Integral Casero
Ingredientes
- 165 gramo harina para todo uso
- 165 gramo harina de trigo integral
- 212 ml agua tibia
- 17.5 gramo levadura fresca
- ¾ cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Agregue la harina blanca y de trigo integral en un tazón grande. En una jarra, añadimos el agua y la levadura fresca y mezclamos hasta que la levadura se haya disuelto por completo. Vierta el agua y la mezcla de levadura en la harina, agregue la sal y amase la masa durante unos 10 minutos a mano.
- Cubra la masa con un paño de cocina húmedo durante una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Saca todo el aire de la masa. Pésalo y córtalo en 6 partes iguales.
- Forma bolitas con la masa y déjalas tapadas durante una hora más.
- Saca las bolas con un rodillo.
- Precaliente el horno a la temperatura más alta y hornee durante 3-4 minutos.
ana dice
¿Me sugerirías cómo hacerlo sin gluten?
laura dice
Hola Anna, esta receta con harina sin gluten aún no la hemos probado pero seguro que lo haremos pronto y te avisaremos las medidas!