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Chana Masala
Imprimir Receta Receta de alfileres
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Fácil Chana Masala

Delicioso y picante chana masala indio. ¡Fácil de preparar, es una comida perfecta para un día de semana!
Tiempo de preparacion10 min
tiempo de coccion30 min
tiempo total40 min
Platón: Plato principal
Cocina: indio
Palabra clave: Chana Masala
Raciones: 4 gente
calorias: 242kcal

Ingredientes

  • 2 cucharada aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • ½ Chile verde opcional para especias extra
  • 1 pulgada trozo de jengibre fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 clavos de olor
  • 2 cardamomo
  • ½ cucharilla canela en polvo
  • 1 cucharilla cilantro en polvo
  • 1 cucharilla mezcla de especias
  • ½ cucharilla cúrcuma
  • ¼ cucharilla comino
  • ½ cucharilla Chile en polvo
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • ½ cucharilla sal
  • 1 taza agua
  • 400 gramo tomates ciruela enteros enlatados
  • 500 gramo garbanzos enlatados

elaboracion paso a paso

  • Picar finamente las cebollas y presionar el ajo y el jengibre. Prepare la mezcla de especias agregando en un tazón pequeño la izquierda de la bahía, el clavo, el cardamomo, la canela en polvo, el cilantro en polvo, el garam masala, la cúrcuma, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
  • Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y agregue las cebollas. Cocine durante unos 10 minutos revolviendo con frecuencia hasta que se ablanden. Agregue la pasta de jengibre y ajo y la mezcla de especias.
  • Una vez que estén fragantes, con las manos triture los tomates ciruela y agregue los tomates y el agua en la olla. Remueve y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Agrega los garbanzos y el cilantro picado, cocina por 5 minutos más, rectifica de sal al gusto y sirve.

Nutrición

calorias: 242kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 9gramo | Grasa: 10gramo | Grasa saturada: 6gramo | Grasa polinsaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 2gramo | sodio: 800miligramos | potasio: 609miligramos | fibra: 10gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 315IU | Vitamina C: 16miligramos | Calcio: 112miligramos | Hierro: 4miligramos