Vegan and Gluten-free Chickpea Brownies

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Brownies de garbanzos veganos y sin gluten

Alternativa saludable a los Brownies regulares. Brownies sin harina de garbanzos servidos con glaseado de camote.

Tiempo de preparacion15 min

tiempo de coccion1 h 5 min

tiempo total1 h 20 min

Platón: Postre

Cocina: sin gluten, vegano

Palabra clave: Brownies de garbanzos sin gluten y veganos

Raciones: piezas

calorias: 224kcal

Derretir el chocolate negro. Usando una cacerola pequeña, agregue la leche vegetal y el chocolate negro a fuego medio-bajo. Remueve de vez en cuando hasta que el chocolate se haya derretido. Dejar de lado.
Agregue los dátiles y el jarabe de arce en el procesador de alimentos. Licuar a baja velocidad hasta que los dátiles hayan formado una pasta.
Agregue el resto de los ingredientes al procesador de alimentos: garbanzos, cacao en polvo, polvo de hornear, harina de almendras, chocolate derretido y mantequilla de nueces. Licua hasta que tengas una mezcla suave y uniforme.
Transfiere la mezcla a un molde para hornear engrasado. Usamos aceite de coco para engrasar nuestra sartén. Hornee por 22 minutos a 180C / 350F. Déjalos enfriar al menos 20 minutos antes de cortarlos o servirlos.

Hornee batatas. Necesitarán más tiempo para cocinarse por completo para que pueda cocinarlos mientras prepara la mezcla de brownie. Pincha las batatas con un tenedor varias veces y colócalas en una bandeja para hornear. Hornee a 220C / 425F durante 45-50 minutos.
Una vez que las batatas estén suaves y suaves, déjelas enfriar durante un par de minutos. Retire la piel y agregue las batatas en el procesador de alimentos. Agregue el chocolate negro cortado en trozos pequeños y mezcle hasta que todo el chocolate se haya derretido y tenga un glaseado suave.
Agregue encima de los brownies antes de cortarlos o sirva a un lado para que las personas puedan agregar el glaseado a su gusto.