Regresa
+ porciones
Tofu with Spicy Peanut Sauce
Imprimir Receta Receta de alfileres
4.42 desde 12 votos

Tofu con salsa picante de maní

Nuestro tofu servido con una salsa picante de maní es cremoso, rico, con sabor a nuez, vegano y sin gluten, la cena o el aperitivo perfecto entre semana.
Tiempo de preparacion5 min
tiempo de coccion20 min
tiempo total25 min
Platón: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: asiático
Palabra clave: Tofu con salsa picante de maní
Raciones: 4 gente
calorias: 283kcal

Ingredientes

  • 400 gramo tofu firme
  • 1 Chalote
  • 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar
  • ¼ taza mantequilla de maní
  • 200 ml leche de coco
  • ½ cucharada Sambal Ölek
  • ½ cucharada salsa de soja
  • jugo de ½ lima

elaboracion paso a paso

  • Retire cualquier exceso de agua del tofu con una toalla de papel, presionando suavemente el bloque. Cortar en trozos cuadrados de tamaño mediano.
  • Caliente un poco de aceite de sésamo o aceite vegetal en una sartén y agregue los cubos de tofu. Fríe cada lado del tofu durante unos minutos o hasta que esté dorado. Dejar de lado.
  • Prepara los ingredientes para la salsa cortando finamente la chalota y rallando o picando finamente el jengibre si usas jengibre fresco.
  • Caliente un poco de aceite de coco o vegetal en una cacerola y agregue la chalota y el jengibre. Rehogar durante 2-3 minutos y añadir la leche de coco.
  • Agregue la mantequilla de maní y mezcle bien. Inmediatamente después, agregue el sambal, el jugo de lima y la salsa de soya.
  • Bate todos los ingredientes para asegurarte de que estén totalmente incorporados.
  • Agregue el tofu, mezcle hasta que todas las piezas estén perfectamente cubiertas y sirva.

Nutrición

calorias: 283kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 14gramo | Grasa: 23gramo | Grasa saturada: 12gramo | Grasa polinsaturada: 5gramo | Grasa monosaturada: 6gramo | sodio: 211miligramos | potasio: 240miligramos | fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 144miligramos | Hierro: 3miligramos