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Vegan Chop Suey
Imprimir Receta Receta de alfileres
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Chop Suey Vegano

Vegan Chop Suey es la comida perfecta cuando tienes ganas de comer algo sabroso, fácil de preparar y repleto de verduras. Este salteado chino-estadounidense está hecho con una deliciosa salsa que te dejará con ganas de más.
Tiempo de preparacion15 min
tiempo de coccion10 min
tiempo total25 min
Platón: Plato principal
Cocina: estilo asiático
Palabra clave: Chop Suey Vegano
Raciones: 2 gente
calorias: 300kcal

Ingredientes

Salsa Chop Suey

  • 2 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja oscura
  • 1 cucharilla vinagre de arroz
  • ⅛ cucharilla pimienta blanca
  • 1 cucharada salsa de ostras vegana
  • 1 cucharada miel de maple

chop-suey

  • 250 gramo tofu
  • ½ cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tamaño del pulgar trozo de jengibre
  • 2 zanahorias
  • ½ pimiento rojo
  • ½ brócoli pequeño
  • 4 champiñones
  • ½ taza agua
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharilla maicena diluida en agua

elaboracion paso a paso

  • Para preparar la salsa Chop Suey, combine la salsa de soya, la salsa de soya oscura, el vinagre de arroz, la pimienta blanca, la salsa de ostras vegana y el jarabe de arce. Batir hasta que la salsa sea homogénea.
  • Pica todas las verduras, fríe o saltea el tofu y corta en rodajas finas el ajo y el jengibre.
  • Usando un wok o una sartén, caliente un poco de aceite de coco u otro aceite vegetal y saltee la cebolla durante 2-3 minutos.
  • Agregue el ajo y el jengibre y saltee por 2 minutos más.
  • Agregue las verduras picadas y el tofu frito, revuelva y cocine durante 3-4 minutos. Agrega ½ taza de agua y sigue cocinando por 2 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado.
  • Vierta la salsa en la sartén. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
  • Agregue la harina de maíz diluida y siga cocinando por 2 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado.
  • Añade un poco de aceite de sésamo y sirve tu Chop Suey de verduras.

Notas

  • Si le gusta su chop suey picante, agregue un poco de chile rojo en rodajas con el ajo y el jengibre. 
  • Sirva con arroz al vapor o sus fideos favoritos.

Nutrición

calorias: 300kcal | Carbohidratos: 32gramo | Proteína: 16gramo | Grasa: 13gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa polinsaturada: 6gramo | Grasa monosaturada: 4gramo | sodio: 1224miligramos | potasio: 509miligramos | fibra: 5gramo | Azúcar: 19gramo | Vitamina A: 11140IU | Vitamina C: 48miligramos | Calcio: 210miligramos | Hierro: 3miligramos