La cocina española ofrece muchas recetas vegetarianas que puedes preparar fácilmente en casa, tienen un sabor delicioso y están llenas de verduras frescas. La dieta mediterránea es considerada una de las mejores dietas del mundo, y siendo yo misma española, tenía ganas de compartir estas 20 deliciosas recetas de España que se pueden disfrutar sin carne ni pescado.
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Ingredientes Populares Españoles
Si conoces los ingredientes españoles más populares, estos son en su mayoría vegetarianos. Verduras frescas, aceite de oliva, especias, fruta de temporada y legumbres son algunos de los ingredientes que encontrarás en cualquier hogar español. Si quieres introducir más platos mediterráneos en tu cocina y empezar a cocinar Recetas Españolas Veganas y Vegetarianas, aquí tienes algunos ingredientes que necesitarás tener a mano.
- Aceite de oliva virgen extra. España es el país número uno en cuanto a aceite de oliva de buena calidad. Una cosa que debe saber sobre el aceite de oliva virgen extra es que debe servirlo crudo. Este tipo de aceite de oliva es el mejor para ensaladas, aliños, salsas frías, sopas frías, etc. Puedes encontrar Aceite de Oliva Español en los grandes supermercados o en Internet. esto es bueno aceite de oliva usamos regularmente.
- Especias. España es conocida por su Pimentón. Esto incluye pimentón ahumado, pimentón dulce, pimentón ahumado caliente y otros. Otras especias que necesitarás para las recetas españolas son la cúrcuma, la canela, la pimienta negra, el azafrán, el curry y la nuez moscada.
- Tomates. Nos encantan los tomates, especialmente cuando están en temporada. Muchas recetas españolas se basan en tomate e incluso una de las recetas españolas más famosas es una sopa fría de tomate. En España se pueden encontrar tomates de buena calidad la mayor parte del año, por eso muchas recetas se basan en este fruto.
- Patatas. Como en muchos otros países, tenemos una buena cantidad de recetas que tienen la patata como uno de los ingredientes principales como las Tortillas de Patata, las Patatas Bravas, las Patatas a lo pobre, las Papas Arrugadas, etc.
- Vegetales frescos. Las verduras más populares en las recetas españolas son los pimientos verdes y rojos, el ajo, la cebolla, el repollo y los puerros.
- legumbres. Puedes encontrar pasillos enteros de supermercados solo con legumbres. Las alubias blancas, las alubias, los garbanzos o los garbanzos o las lentejas son muy populares en las recetas españolas. Puedes comprarlos enlatados o secos.
Recetas Vegetarianas Españolas
Hicimos una lista que contiene 20 de las recetas españolas más famosas. Estas recetas son naturalmente vegetarianas o veganas o ligeramente retorcidas para hacerlas a base de plantas.
Puede obtener aquí desde aperitivos o tapas españolas hasta platos principales, sopas, bebidas y bocadillos.
Tapas o aperitivos tradicionales españoles vegetarianos y veganos
Algunos de los platos más tradicionales de España se sirven como tapas o aperitivos.
¿Qué es una tapa española?
Una "tapa" española es un aperitivo o refrigerio pequeño y sabroso que se prepara comúnmente en España. Originalmente, se colocaba un plato encima de la bebida para evitar que entrara polvo o suciedad. Este plato actuaba como una "tapa". Con el tiempo, se sirvieron pequeñas porciones de comida encima de estos platos, haciéndose muy populares.
Hoy en día, todavía puedes encontrar restaurantes y bares de tapas que te sirven una tapa generosa cuando pides una bebida. Otros restaurantes tienen una carta solo de tapas, siendo muy populares para salir "de tapeo" con amigos o familia.
1. Croquetas Españolas
Estas Croquetas Veganas son el aperitivo o plato para una noche de tapas o una fiesta tipo finger food. Nuestras croquetas a base de plantas son doradas y crujientes por fuera y perfectamente húmedas y sabrosas por dentro.
2. Papas Arrugadas
Aprende a hacer Papas arrugadas, la receta clásica de papas a la sal de las Islas Canarias. Este sencillo plato español de patatas es un gran aperitivo, tapa o guarnición. Esta receta normalmente se sirve con mojo verde y mojo rojo
3. Champiñones Al Ajillo (Champiñones Al Ajillo)
Al preparar una gran cena para la familia, o cocinar diferentes tapas para una comida de fiesta, los champiñones salteados con ajo, también conocidos como Champiñones al Ajillo, son siempre una excelente y sabrosa opción.
4. Pimientos de Padrón (pimientos verdes fritos)
Una de las tapas vegetarianas más sencillas: Pimientos de Padrón. Tan simple como suena, este es un plato nacional que, especialmente durante el verano, se vuelve muy popular. Normalmente se sirve como aperitivo o guarnición. ¡También puedes hacer esta receta usando la freidora!
5. Tortilla Española (Tortilla De Patatas)
La tortilla de patata o tortilla española es uno de los platos más conocidos de España. Servido en muchos restaurantes y bares, es un delicioso plato nacional que la mayoría de la gente ama y extraña cuando se van de España. Puedes servir este plato como aperitivo o plato principal con una ensalada de tomate fresco. Si quieres una versión vegana, debes consultar esta receta del blog vegano simple.
6. Patatas bravas
Estas Patatas Bravas veganas son absolutamente deliciosas y complacen a la multitud. Servido en muchos restaurantes, ahora puedes hacer tu propia versión en casa.
Platos Principales Vegetarianos Españoles
Desde la paella clásica hasta los guisos abundantes, aquí puedes encontrar algunas recetas vegetarianas españolas que toda la familia puede disfrutar como plato principal.
7. Paella vegetariana
¿No es la paella el plato español más popular? ¡Creo que sí! Y puedes hacer tu propia paella de verduras en casa que sabe increíble. Este delicioso arroz cocinado en una Paella Pan es una receta para preparar y disfrutar en familia, llena de sabores españoles, hecha con un delicioso caldo de verduras y verduras de temporada.
8. Paella vegana instantánea
Otra forma de cocinar su arroz español es usando una olla instantánea. Esta paella de verduras cocinada en la olla a presión Instant Pot se convierte en una deliciosa comida de una sola olla perfecta para las noches ocupadas de la semana.
9. Pisto (Guiso de Verduras)
El pisto manchego es la versión española del ratatouille de Francia, la caponata de Italia o el imam bayildi de Turquía. Es un sustancioso guiso de verduras hecho con berenjena, calabacín, cebolla, tomate, pimiento rojo y pimiento verde, y mucho aceite de oliva. Te encantará este pisto tradicional español que es uno de los platos vegetarianos españoles que puedes encontrar en la mayoría de las ciudades españolas.
10. Escalivada
Escalivada Catalana, es un plato catalán de verduras asadas. Tiene berenjenas y pimientos rojos, y algunas veces cebollas y/o tomates. Es una opción ligera para un menú de tapas españolas o puede actuar como una comida vegetariana simple servida con pan o huevos.
11. Guiso De Frijoles Con Mantequilla
Este acogedor guiso de frijoles con mantequilla ahumado se inspira en el sabor de España. Con mucho pimentón ahumado, ajo, rica salsa de tomate y cremosas habichuelas, es uno de esos guisos que piden ser limpiados con un buen pan crujiente.
Recetas de Sopa Española Vegana
Las recetas de una sola olla son muy apreciadas en todo el mundo, y España no es una excepción. Abundantes recetas españolas vegetarianas de una sola olla que puedes hacer fácilmente en casa.
12. Guiso de lentejas españolas
Cualquier español tiene una Receta familiar de Sopa de Lentejas. Con o sin carne, hecho con diferentes verduras, usando lentejas secas o enlatadas, este Guiso de Verduras Español está rotando semanalmente en casa. Es nutritivo, a ambos niños les encanta y es una comida rápida de una sola olla.
13. Sopa de Ajo (Sopa de Ajo)
Sopa de ajo es la comida reconfortante española en su máxima expresión. Es una sopa de pan y ajo súper reconfortante y una forma deliciosa de entrar en calor en un día frío.
14. Gazpacho Andalúz (sopa fría de tomate española)
Si vienes a nuestra casa durante el verano, lo más probable es que te encuentres una jarra grande de gazpacho español en la nevera. Esta refrescante sopa fría se puede servir como entrada o plato principal.
15. Gazpacho de pepino
Este gazpacho de pepino es fresco, refrescante y lleno de sabores frescos. Y la buena noticia es que puedes hacerlo en menos de 15 minutos. Haga un lote grande y guárdelo en el refrigerador para un almuerzo fresco y saludable en un cálido día de verano.
Aperitivos Españoles
No podíamos dejar fuera de esta lista a nuestro famoso Pan con Tomate. Pan con Tomate (Tomate fresco servido en pan), es el desayuno y merienda más popular que se sirve en España. ¡Mira qué otros refrigerios populares a base de plantas disfrutamos en este país!
16. Sobrasada vegana
Una alternativa vegana y deliciosa a la tradicional sobrasada española. Delicioso y saludable Paté de Tomate Secado al Sol listo en menos de 10 minutos.
17. Pan con Tomate (tomate fresco sobre pan)
Una alternativa vegana y deliciosa a la tradicional sobrasada española. Delicioso y saludable Paté de Tomate Secado al Sol listo en menos de 10 minutos.
18. Chorizo vegano
Con el rico sabor del pimentón ahumado y el ajo, este chorizo vegano picante es perfecto para rebanar, cubrir pizzas y agregar un poco de calor a todas tus recetas españolas favoritas.
Bebidas Españolas
El verano es bastante largo en España, y esta temporada llega con bebidas refrescantes como el Tinto de Verano o el Agua de Valencia.
19. Tinto de Verano
Celebre el clima cálido con la bebida veraniega a base de vino favorita de España. Este cóctel de vino tinto español helado y afrutado está lleno de cítricos y burbujeantes limón soda.
20. Agua de Valencia
El agua de Valencia es muy similar a una mimosa, pero tiene un toque extra de ginebra y vodka. Este popular cóctel español es una bebida refrescante y burbujeante que se elabora con solo 4 ingredientes.
Débora dice
Muchas gracias por incluir mi Tinto de Verano en tu encantador resumen de recetas españolas. Lo compartí en Facebook.